enzo coccia

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Solo la pizza napoletana è vera pizza: superare la leggenda

Tutto inizia con Gigi. Chi è Gigi? G.G. o confidenzialmente Gigi, è la nuovissima rivista online di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese dal titolo Gazzetta Gastronomica, appunto, Gigi. E talmente nuova che ancora non c’è, ma gli autori assicurano che manca poco al varo della rete.… continua »

ultimo commento di dida: ecco magari una sbirciatina agli indirizzi prima di scrivere gli articoli non farebbe male, scusate lo dico senza polemica però si legge di tutto!
Categoria: Cucina
stelle
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La Guida Michelin della pizza napoletana

Poteva essere rilevante scrivere di Nickolas Galiatsatos, un pizzaiolo di Philadelphia accusato di sabotare i rivali distribuendo topi nelle toilette. O del super trend americano al quale non possiamo restare indifferenti: la pizza a colazione. Ma ieri, l’intervento dicontinua »

ultimo commento di Andrea: Secondo me anche Tonino in centro, non lontano dalla stazione non è male. L'impasto non è proprio proprio quello di una napoletana doc ma gli ingredienti sono ottimi
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15 cose che ci hanno cambiato la vita

Abbandonate la postura snob e le pretese culturali, gastrofanatici, oggi c’è da divertirsi. Vi invitiamo a raccontare almeno 3 esperienze indimenticabili, di quelle che lasciano un segno, che c’è un prima e un dopo, che quando sarete vecchi racconterete diteggerete su Facebook ai vostri nipotini. Prima però tocca… continua »

ultimo commento di Michele: Il seltz limone e sale ai due "ciospi" (chioschi) di Piazza Umberto a Catania. Gli arancini di Savia e anche di Spinella - Catania. Le polpette alla brace di carne
Categoria: Cucina
pizzerie
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Enzo Coccia: “You’re the best pizzaiolo in the world”

So che i lettori del web somigliano a quelli dei rotocalchi, leggono le prime due righe, saltano dei pezzi, guardano parecchio le fotografie. Un consiglio, non fatelo stavolta, lo dico per voi. E mi rivolgo in particolare ai napoletani, ma anche agli altri — i gastrofanatici — quelli che… continua »

ultimo commento di Roberto: .........e basta ci sono tanti altri bravi ma meno mediatici!!! condivido pienamente la clessifica di Dissapore sulla guida delle pizzerie ci sono nuove entry e ci stanno bene.
16 cose che vi siete persi se non siete venuti alla Pizza-Fest di Dissapore

Sia messo a verbale che non ci saranno altri post sulla Pizza-Fest, fiuuu… l’avete scampata, ma la galleria, l’obbligatoria galleria ci voleva, altrimenti come smaltivamo le foto? Se non siete venuti alla prima Pizza-Fest di Dissapore ecco 16 cose che… continua »

ultimo commento di Tommaso Farina: Io ho beccato il Bernardi a Roma mentre ci andava! Ero appena arrivato a Roma con l'Eurostar: io scendevo e lui saliva. Avrei potuto parlargli di più, ma
Categoria: Gallery
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Perfino Dissapore parla della Pizza-Fest di Dissapore

Sì, lo ammetto, è stato stancante, ma ne è valsa la pena.

ultimo commento di Errico e Gabriela: Il ritardo di questo commento è imperdonabile ma “meglio tardi che mai“. Sono un “lettore” di Dissapore che apprezzo molto, lo trovo un fonte inesauribile di informazioni enogastronomiche e
Categoria: Primo Piano
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Tutto quello che avreste voluto sapere sulla Pizza-Fest (e quasi osavate chiedere)

Dov’eravamo rimasti? Uh sì, domenica 18 luglio a Melizzano nel beneventano c’è la prima Pizza-Fest, i preparativi… come si dice, fervono, e quasi dimenticavo che mancano solo quattro giorni.

ultimo commento di giuliamarruccelli: PizzaFest assieme alla squisita accoglienza dei padroni di casa è stato un grande evento e non sarà una meteora: è riuscito a concentrare profumi e sapori del territorio
Categoria: Cucina
estate
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Chi viene alla prima Pizza-Fest di Dissapore?

Prima di tutto, come si dice, segnatevi la data: è domenica 18 luglio. E anche il posto, visto che lo conoscono in pochi: Melizzano, nel beneventano. Sono giorno e luogo della prima Pizza-Fest di Dissapore (è per darci un tono, sarebbe la prima Festa della… continua »

ultimo commento di Erica Paolelli: Massimo ringrazio te e Dissapore per l'opportunita di partecipare a questa bellissima iniziativa. Aimè la salute mi impedisce il viaggio e quindi di partecipare (nulla di grave fortunatamente)! Ringrazio
viaggi 2.0
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Sennò a cosa servono i socialcosi: weekend a Napoli e costiera sorrentina

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 1 luglio 2010 9:58

Ci sono solo 2 parole per definire uno che si finge vostro amico e va 3 giorni a Napoli e costiera sorrentina mentre voi lavorate, queste due parole sono: Massimo Bernardi. Sì, ma almeno Massimo Bernardi i suoi 3 giorni li condivide su Dissapore. E siccome ieri ci è statocontinua »

ultimo commento di alessandro: Per un magico Week end a Napoli il nuovissimo H ROOMS Boutique hotel Situato al secondo piano di uno splendido e nobile palazzo dell'ottocento esattamente su via Caracciolo
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Mondopizza, la vera alternativa al solito sesso

Scritto da: Maurizio Cortese lunedì 14 giugno 2010 8:55

Il giorno perfetto? Per me è ogni volta che mangio la pizza napoletana, poi tutto torna normale. Penso ci voglia una sezione apposita, magari su Spigoloso, il foodblog del Dissapore network. Per una serie di motivi, l’universo pizza è troppo spesso associato a stereotipi e folklore… continua »

ultimo commento di Elia: Certo, ecco finalmente qualcuno che osa dire la verita': E' proprio quanto affermavo nel mio libro di prossima pubblicazione sulla pizza: "in qualita' di pizzaiolo giramondo, passando dall'Italia
Categoria: Mangiare Fuori
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