enzo vizzari

guide

Ora che sappiamo le Tavole della birra 2011, diciamo a L’Espresso quali sono le nostre

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 11 novembre 2010 19:22

Aspettiamo a batterci un high five. Prima verifichiamo se le più risolutive tavole della birra praticate nell’ultimo anno stanno nella guida Le Tavole della birra (ops!) 2011, 10 euro, opera prima de L’Espresso sul tema. Si comincia dalle mangiatoie di lusso. Miglior Tavola della Birra 2011 è… continua »

ultimo commento di SR: http://birragenda.blogspot.com/2010/11/la-mia-tavola-della-birra.html

Categoria: Primo Piano

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esclusiva

Leggendo “Lo chef è un Dio”, il Kitchen Confidential de Noantri

Scritto da: Massimo Bernardi martedì 9 novembre 2010 8:01

Dopo il primo assaggio nel fine-settimana scorso, avevamo promesso nuovi brani del libro che sta mettendo a soqquadro le cucine italiane. “Lo chef è un Dio“, scritto da Ilaria Bellantoni, la giornalista che ha passato un mese nella cucina milanese di… continua »

ultimo commento di roberto: Concordo! Ma cosa vuol dire imho?

Categoria: Primo Piano

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guide a confronto

20 anni dopo i ristoranti italiani sono i migliori del mondo?

Scritto da: leo martedì 19 ottobre 2010 17:02

Dopo l’uscità quasi contemporanea delle due principali guide italiane ai ristoranti, Espresso e Gambero Rosso 2011, e la conseguente ubriacatura di dati (mettiamoci anche l’inevitabile codazzo di polemiche pro e contro, ma son sicuro che la rossa Michelin metterà tutti d’accordo) son voluto tornare indietro nel tempo per confrontare i… continua »

ultimo commento di gumbo chicken: nel 1991 non andavo per ristoranti, ma prendevo nota di tutte le spese dei miei viaggi. Un paio di weekend (del periodo 1990-92) possono servire da paragone su

Categoria: Mangiare Fuori

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I premi della guida “I ristoranti d’Italia 2011″ de L’Espresso | Era già tutto previsto

Scritto da: Massimo Bernardi lunedì 16 agosto 2010 12:26

Siccome poi sembra che maramaldeggio, riporterò i nudi fatti astenendomi dai commenti.

ultimo commento di Massimo Bernardi: La provvidenza ha voluto regalarci un altro esempio dello stile-Vizzari. Arrogantello anzi che no. Incurante (o inconsapevole?) di essere in un blog, e di avere quindi gli strumenti per

Categoria: Mangiare Fuori

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palle di vetro

Prevedere 10 tra i primi 30 ristoranti della guida L’Espresso 2011

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 29 aprile 2010 9:38

E’ deciso, stop alla bulimia informativa sulla World’s 50 Best, la classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo pubblicata dalla rivista britannica Restaurant Magazine. Altrimenti è possibile che il lettore, sfinito dal cicaleccio degli ultimi giorni, spedisca i nostri arti a 4 indirizzi… continua »

ultimo commento di Il Mago Ognelba: Arguto commento, caro Filippo. Che l’entrecôte ti benedica.

Categoria: Mangiare Fuori

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“The world’s 50 best” è una classifica necessaria?

Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 28 aprile 2010 10:57

Nessuno dice che la World’s 50 best sia necessaria, necessarie sono altre cose, luce, acqua, ospedali, cos’altro? E comunque, tutti amiamo le liste, specie le classifiche. Le classifiche non distruggono la cultura, la creano, da sempre la produzione culturale è piena di classifiche. Ma torniamo al punto. La World’s… continua »

ultimo commento di quel che penso: chissà cosa ha mosso un attento comunicatore come Vizzari ci provo con quel che penso: mi dite che azzeccando i 5 italiani in classifica ha dimostrato niente e probabilmente

Liveblog | The World’s 50 Best Restaurant (Striscia la Notizia inclusa)

Scritto da: Manuele Berti lunedì 26 aprile 2010 20:54

Ore 20:45 – Sono arrivato alla Guildhall di Londra per seguire in diretta la World 50 best restaurant, specie di oscar della cucina, da dove questa sera uscirà la lista dei 50 ristoranti migliori del mondo.

Ore 20: 52 – Massimo Bernardi, editore di Dissapore, mi dice che Enzo Vizzari,… continua »

ultimo commento di un anno dopo: è infatti evidente, anno dopo anno, come i risultati siano condizionati non tanto da Restaurants né da San Pellegrino, che non avrebbero alcun interesse a favorire l'uno o

Guide sull’orlo di una crisi di nervi

Scritto da: Massimo Bernardi venerdì 2 aprile 2010 12:58

Per costruire un rapporto di fiducia con chi legge bisogna essere onesti, è indiscutibile, e scrivere sempre cosa sta realmente accadendo. I modi invece si possono discutere, prendi Dissapore. Per noi una storia è una storia, che venga dal New York Times o da una fonte anonima (ma credibile) non… continua »

ultimo commento di Lisa: Maurizio, una giusta replica ad accuse squallide e vergognose. C'è gente che crede solo a ciò che le fa più comodo e spande guano solo per portare acqua

Tesoro, mi si è ristretto il cenone (di Capodanno)

Scritto da: Antonio Tomacelli mercoledì 30 dicembre 2009 9:44

Sapete cosa? Leggere l’enocattogourmet Paolo Massobrio che mortifica il cenone di Capodanno sulle pagine de La Stampa e ripescare da chissà quale angolo del cervello il vecchio motto: “predica bene e razzola male”, è stata una cosa sola. “Non siamo nel dopoguerra, non c’è fame da dimenticare, per… continua »

ultimo commento di lespaul: Io abito a Roma, a S.Giovanni. Il capitone a km 0 dove lo trovo?

riassunti