estate

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Propositi | Quest’estate voglio mangiare…

Oggi, 21 giugno, è il primo giorno d’estate.
Quest’estate voglio divorare una stirpe di ricci, essì. Per smaltirla conto di inaridire la falda acquifera di Porto Cesareo (LE).
Quest’estate voglio succhiare rumorosamente il cocomero e sputare i semi lontano, che poi è il vero… continua »

ultimo commento di Daniela Gustorie: Io, come ogni estate e guai chi mi tocca questo appuntamento, la granita da Alfredo, ma dopo il pane cunzatu..rigorosamento eoliano, of course..!! ;)
Categoria: Cucina
virale de che?
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Alternative, le nostre, a “un Calippo e ‘na bira”

Romina e Debora, le 14enni di Ostia diventate famose per l’intervista sottotitolata di Sky Tg24, oggi sono in prima pagina sul Tempo.

La prima volta che le ho viste qualcuno ha detto che non sarebbero mai state famose. Ho annuito con convinzione, sono terribilmente borgatare ma non… continua »

ultimo commento di errata corrige: spot del vocabolario prendono in giro le analfabete il post, 23 ott - [...] la Treccani ha deciso di usare quel discutibile successo per fare pubblicità alle proprie pubblicazioni,
Categoria: Primo Piano
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Consigli per un libro (gastrofanatico) da leggere quest’estate

Quando avevo 14 anni, mio padre, che sapeva essere affettuoso e sprezzante in ugual misura, ha detto una cosa che mi ossessiona ancora oggi. Era l’inizio del mio “periodo difficile”, ma sono abbastanza sicuro che a quell’età abbiamo avuto tutti un periodo difficile. Insieme alle tipiche piccole ribellioni contro l’autorità… continua »

ultimo commento di Rossella: Appena letti entrambi. veramente due opere da non perdere, per capire il rapporto tra la cucina ed il suo territorio e tra un uomo e la sua terra.
Categoria: Cucina
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9 birre per l’estate, quali sono le vostre?

Oh, è di nuovo estate. E quando arriva l’estate noi ci siamo dentro fino al collo… amici… spiagge… barbecue… e BIRRA… birreartigianalitaliane per la precisione. Senza dire che niente fa più partita alla tivù di una birra gelata. Ma prenderne una qualsiasi è un gesto così gratuitamente autopunitivo che immediato… continua »

ultimo commento di pasfor: Adoro la Domm e quando viene a Milano la mia ragazza basca gliene faccio trovare sempre 3/4 in frigo
Categoria: Primo Piano
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Ristoranti | La guida di Dissapore alle tendenze dell’estate

Hey, è arrivata l’estate! Siete annoiati dai soliti locali e volete ubriacarvi tantissimo perché vi sfuggono le alternative, oltre alle nuove tendenze dei prossimi mesi? Okay, basta vivere nel passato. Eccovi 7 trend che dovreste considerare prima di scegeliere il prossimo ristorante. E se ne abbiamo dimenticato qualcuno, fatecelo sapere.… continua »

ultimo commento di gibbo: Ho letto con attenzione questa discussione, e sinceramente la trovo molto sterile, mi sembra una partita a scacchi tra i carnivori e che invece la carne per motivazioni
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Un piatto per l’estate

Qual è il piatto che ha svoltato la vostra estate? O più sobriamente, il piatto che ha acceso i vostri sensi durante l’estate? Va bene tutto, un’elegante portata del ristorante da gastrofanatici come la creazione inedita del vostro pizzaiolo di riferimento. Al solito, comincio io. Sogliola croccante acqua dicontinua »

ultimo commento di StefsTM: Risotto cremolato alla crema di scampi. Ristorante/Lido "Il Delfino" Ostia.
Agosto | Mare mare mare…

Ho scritto t’amo sulla sabbia è un dolce dello chef Moreno Cedroni per il ristorante La Madonnina del Pescatore di Senigallia (AN).
“Nel periodo di San Valentino mi suonava in testa la canzone degli anni 70. Sono partito da lì per creare una situazione vicina a… continua »

ultimo commento di un anno e mezzo dopo: • Juan Mari Arzak ha sorpreso la platea con la presentazione di un piatto multimediale che mette insieme suoni e immagini del mare, tuttora lontani ma ci stiamo
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Estate | Cocktail fai da te (prima parte)

Ognuno si difende dal caldo come può. Chi riempendo il frigorifero di Bollicine, tipo Intravino, il secondo blog di famiglia. Chi ricordando al barman di fiducia che è arrivato quel particolare momento dell’anno. IT’S COCKTAIL TIME! Lui ci mette il bar con… continua »

ultimo commento di gianna ferretti: Bene Antonio! in fondo è un colorante "naturale" :)
Categoria: Cucina