fat duck
Cosa spinge uno chef pluristellato come Heston Blumenthal a minacciare querela nei confronti del proprietario di un piccolo bistro in Francia? Il nome del locale, Fat Duck, è pericolosamente simile al suo The Fat Duck
La prima reazione è: “ma insomma, che me ne cale se uno chef, ancorché famoso e abbastanza cocco della stampa, trasloca per un po' il suo nordico ristorante andandosene in Giappone?" Certo, se chef famoso e…
Sembrano scappati da un rehab contro il parere dello staff medico i giudici della classifica di Newsweek. Eppure sono i nostri supereroi, chef che vogliono rendere il mondo un posto migliore attraverso il cibo. Ma…
Se come me, anche voi approcciate le ostriche con un misto di passione e trepidazione, quello che è capitato al Fat Duck di Heston Blumenthal non deve avervi incoraggiato. Quando si mangiano frutti di mare…
Toh, chi si rivede: Heston Blumenthal, l'enfant terrible della cucina inglese, per la prima volta chiede scusa ai clienti intossicati e per farlo aspetta l'uscita del rapporto dell'Health Protection Agengy. Per chi si fosse perso…
L'estate diventa lentamente autunno e le intossicazioni alimentari si adeguano alla stagione. Era l'altro giorno che discutevamo dei guai provocati al famoso Fat Duck di Heston Blumenthal da ostriche e frutti di mare, che arriva…
Ieri, un rapporto della HPA (Health Protection Agency) ha addebitato a frutti di mare contaminati l'epidemia di norovirus che lo scorso febbraio ha colpito 500 clienti del ristorante Fat Duck vicino Londra—uno dei più famosi…
1. Chi è contro la cucina molecolare strombazza la chiusura forzata dell'inglese Fat Duck di Heston Blumenthal, uno dei ristoranti più famosi del mondo. Che invece, sorpresa!, ha chiuso perché qualcuno del personale ha lavorato…
È uscito pochi giorni fa in Francia un libro che sta scatenando polemiche feroci sulla Cucina Molecolare e sul suo vate, lo chef Ferran Adrià. Il libro in questione si intitola “No quiero volver al…
Heston Blumenthal, uno dei cuochi più celebri del mondo, ha dichiarato in un'intervista che a causare la forzata chiusura del Fat Duck, il suo ristorante da 130 sterline a persona, è stato un virus chiamato…