Il foie gras è un burro incomparabilmente vellutato, incrocio cronometrico di stati apparenti (semi-solido e semi-liquido) dove dolce e grasso interagiscono come in nessun altro cibo al mondo (cit.). Eppure tra 6 mesi, malgrado la stizza di molti chef, la vendita di… continua »
foie gras
controversi
8 cibi più crudeli del foie gras, fuorilegge tra 6 mesi in California
ultimo commento di EMILIA BUFFI: Sei arrogante ed insensibile. Io non sono una ragazzina, sono una donna matura (molto matura ahimè !) che rabbrividisce di sconforto a leggere le tue parole e l'atteggiamento
cibo che divide
Il foie gras, come tutte le cose belle della vita, fa ingrassare ma non è più immorale
Ho reagito al primo assaggio di foie gras con due pensieri buttati lì. Uno era qualcosa tipo: “ecco di cosa sa il cibo per cani”, con l’altro, ovviamente, mi ripromettevo di non mangiarlo più. Ma ero solo un ragazzino che detestava i sottaceti, la maionese e i cavoli, gusti rivedibili… continua »
ultimo commento di Deb: Anche se studio gli animali e il loro allevamento (che spero un giorno migliori), nell'ultimo anno seguo degli incontri sul vegetarianesimo, sulla naturopatia e sul biologico; mangio carne
esotismi
In che lingua parliamo? (O dei parvenu del cibo)
Il food, oltre ad essere un affare, è la moda del momento, ed essere gastroqualcosa è importante, ti colloca più in alto nella scala sociale. Si improvvisano gastronomi, gastrofili e gastrofilosofi anche quelli che fino a ieri mangiavano bastoncini di merluzzo scongelati e pensano che il cavolo fiolaro sia un… continua »
ultimo commento di Nicola: A me mi: è una forma corretta?
... è in bocca alla vecchia cui Renzo chiede consiglio sulla strada per Gorgonzola che Manzoni, nel cap. XVI dei Promessi Sposi,
cibi del peccato
Il foie gras, come tutte le cose belle della vita, è immorale, è illegale e fa ingrassare
Se chiedi a un vegetariano qual è il cibo che gli manca di più, scoprirai che quasi tutti hanno un cibo-feticcio che è l’equivalente di una giovane procace per un seminarista: una tentazione tormentosa e impudica, che espone al rischio di cedimenti e ripensamenti. Ricordo la cuoca vegetariana Cristina Bay… continua »
ultimo commento di Patrizia Palmas: anchio vorrei una certificazione sugli alimenti...
Cose che sconvolgono più della vuvuzela, parte seconda
Aggiornamento delle 14:41 – Su Corriere.it il “fois gras” è tornato foie gras.
ultimo commento di Daniela (SenzaPanna): io nel forum del gambero rosso ricordo uno "Chatò de Stocà"
