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Guida alla cozza (o frutto di mare) per non barlettani

Fatalmente attratti da questa “Guida alla cozza per non barlettani“, adocchiata oggi su friendfeed, abbiamo deciso di riproporvela annotanto pari pari le didascalie dell’autore, il suo nick è Smeerch, evidentemente barlettano.

ultimo commento di el pitre: Si si l'amico lupo silano ha perfettamente ragione....si suol dire "vat fac' na cur'i spungill" (trad. Vatti a fare una cura di spuncille) a persona stolta ed incapace,
Categoria: Cucina
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Cose che proprio non riuscite a mangiare

Ricordi sparsi | Mai mangiato fegato al ristorante, disgusto pure per il cervello. Lumache di terra vade retro (di mare come se piovesse). Formaggi “con i vermi” tipo Casu Marzu non ce la posso fare. Respinte la coscette di rana epperò spazzolata una rara “tetìna”, la… continua »

ultimo commento di Claudio Dei Norma: Scaryclega! Siamo in due romani a non mangiarla, a me dà pure fastidio l'odore mentre la si cucina.
il mondo ci guarda
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Come si mangia nei treni italiani se perfino i norvegesi si lamentano?

Il punto non è se conoscete il gruppo norvegese dei Kings of Convenience. Nemmeno se avete infilato il loro rilassante indie-pop in una qualche playlist del vostro telefono. Il punto che voleva farci discutere lo stimato esperto di alta velocità e di musica Luca Sofri, è… continua »

ultimo commento di joana: mi chiedo dove voi mangiate, in quali treni, se l'unica cosa che è migliorata con il passaggio da cremonini a treno servizi integrati è proprio il caffè, che
rivoluzioni
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Siamo tutti foodiots?

Qualche minuto dopo le 7:30, Vittorio Rusinà, un edicolante di Cavoretto nei dintorni di Torino, ha già dato la notizia. “In edicola è arrivata la guida ai vini d’Italia 2010 de L’Espresso“. La regola ferrea di Twitter è rispettata: non più di 140 caratteri. Prima di… continua »

ultimo commento di paola farina: sono Paola mi piace cucinare cose tradizionali e semplici ! nella mia casetta in campagna sto organizzando piccole cene e pranzi per max 10 persone ! dove
Categoria: Cucina
lettere dall'editor
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Agosto | Questo blog rimane aperto

In nessuna delle molte ere internet che ho vissuto c’è stato verso di rovesciare la regola degli accessi di agosto: un fiasco paragonabile al meteorite che estinse i dinosauri. Fa caldo, ci sono le ferie e spariscono le notizie. Fine delle trasmissioni. Per la prima volta non è andata… continua »

ultimo commento di francesco: ho la fortuna di vivere in un posto tanto triste in inverno quanto vivace in estate; ad agosto, ormai da anni, me ne sto a casa (ho il
Categoria: Primo Piano
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Anche i geek mangiano

Del vertice che ha permesso a Facebook, il “supermercato dei social network”, di comprarsi friendfeed, il “negozio di delikatessen” (il paragone social-distributivo è del giornalista di Repubblica, Vittorio Zambardino) per 50 milioni di $, dei quali 32,5 in azioni, mi hanno colpito 3 aspetti. La… continua »

ultimo commento di griffus: Tuttavia muovono milioni di dollari: che altro sono se non business men, checchè possano dire loro? :-) ))
Categoria: Primo Piano
battaglie culturali
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Via l’olio dalla cacio e pepe

Si può vivere mettendo l’olio nella cacio e pepe? Certo, ma un mondo così, con il crudo nella carbonara al posto del guanciale, e magari l’aglio nell’Amatriciana, è un mondo da furbetti della ricettina: “Ce sò bboni tutti affà venì la cremina con l’ojo” (continua »

ultimo commento di Emiliano: Grazie per avermi fatto conoscere questa cosa. D'ora in poi mai piu' olio nel cacio e pepe. Sono di Genova e non conoscevo, fin'ora, le ricetta. La preparero'domenica
Categoria: Cucina