gambero rosso

all year long
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E per il pranzo di Ferragosto ricordatevi del panettone

Primizie appena sfornate – Il primo panettone, iniziativa organizzata in giugno dall’associazione Amici del Panettone (presidente, il sottoscritto; presidente onorario, quel genio della pasticceria di Achille Zoia), ha avuto vari esiti positivi. Innanzi tutto, ricordare che il panettone, pur essendo nato in tempi assai… continua »

ultimo commento di mauro: ciao matteo,i francesi sono riusciti soprattutto a far diventare la baguette un pane mondiale, e poi se sono stati bravi con i macaron perchè non provare con il
Categoria: Cucina
weekend
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Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana. Costa toscana

Dopo le precedenti puntate della piccola guida ai ristoranti costieri (qui, quo, qua) poteva mancare il litorale toscano ? Certo che no, ma non aspettatevi la Versilia (peraltro già analizzata) e nemmeno quella che io chiamo la Toscana dei romani cioè Capalbio e l’Argentario.… continua »

ultimo commento di Leonardo Ciomei: Vale vale, Gumbo.. :-) dacci dentro !
crisi
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La crisi delle guide, ennesima puntata | Nemmeno più a Schio fanno la differenza

Volevo annotarmi qui che gli abitanti di Schio, 37 mila anime in provincia di Vicenza, sono dei geni, nel caso un giorno una botta fra capo e collo me lo facesse dimenticare. Capita che lo scorso 14 luglio il Consiglio comunale della cittadina, evidentemente in vena di portofinismi, continua »

ultimo commento di massimo bernardi: Sono lontano e rispondere e' complicato, appena rientro lo faccio.
Categoria: Primo Piano
palla di vetro
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Previsioni | I 3 ristoranti “più migliorati” dell’anno secondo le guide 2011

“Più migliorato” è un criterio caro agli americani, che nello sport per esempio, tengono molto a segnalare e magari premiare il personaggio [inserire ruoli a piacere] “più migliorato dell’anno”. Un po’ come fanno le edizioni annuali delle guide ai ristoranti, i cui giochi sono praticamente fatti anche se non le… continua »

ultimo commento di Vitantonio: Ho letto i vostri commenti e ne condivido la gran parte, la cosa che non capisco è perchè nessuno di voi conosce la Locanda Sverino...mi piacerebbe sentire cosa
extraterrestri
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Il marziano di Flaiano torna a Roma. Gli viene data la Guida “Roma del Gambero Rosso 2010/2011″

Il 12 ottobre 1953 un disco volante guidato dal marziano Kunt atterra a Villa Borghese. Succede in “Un marziano a Roma”, racconto ingegnoso e fulminante contenuto in Diario Notturno, volumetto cruciale di Ennio Flaiano, scrittore e sceneggiatore irripetibile (“La dolce vita”). Cosa accadrebbe se Kunt tornasse… continua »

ultimo commento di Marco Lungo: A tal proposito, sono previsti cambiamenti del logo: [img]http://www.marcolungo.it/spazio_web/Gambero_Grosso.png[/img]
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Fulvio Pierangelini. Gli anni (non) passano per tutti

Trascurate che si era a San Vincenzo, nel 1980, pochi giorni dopo l’apertura del Gambero Rosso (il ristorante). E che quindi, più che una foto, quella di sinistra è la rappresentazione di un’epoca. Sorvolate sul fattore nostalgia che quello tanto ci frega. Ecco, non trovate che l’uomo… continua »

ultimo commento di gumbo chicken: Comunque della serie fotografato l'altro giorno e considerato che l'aria da simpaticone non fa risaltare la fighezza di nessuno, mi pare meglio questa: [img]http://lh5.ggpht.com/_fp1XNvI7qYs/S77azwh_7kI/AAAAAAAAA2s/opx5a5cSdhI/s800/03131c.jpg[/img] E per cazzeggiare con il
Categoria: Primo Piano
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I 10 ristoranti che ci hanno cambiato la vita

Compito difficile oggi, cavare dalla memoria 10 esperienze indimenticabili.

Quelle che per un motivo o per l’altro hanno lasciato un segno indelebile.

Quelle che c’è un prima e un dopo.

Quelle che quando sarò vecchio davanti al camino racconterò diteggerò su Facebook al mio nipotino.

Va da sé… continua »

ultimo commento di Arcangelo Dandini: ...Mi sono venuti in mente sempre alla fine degli anni 80, la chiusa a Montefollonico e Cesare Giaccone ad Albareto Torre. Altri due pilastri di questo nostro universo gastronomico...semplici
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Cosa volete da un’applicazione per iPhone?

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 14 gennaio 2010 12:47

Non è la stessa cosa per tutti i gastrofanatici, molti sono dichiaratamente tecnofobi. Io, l’idea che un’applicazione per iPhone mi aiuti a scovare un ristorante o a suggerire la ricetta adatta, l’ho sempre trovata divertente. Ma avendone provate un tot sono arrivato alla conclusione che da fare ce n’è, visto… continua »

ultimo commento di blade: parli senza sapere parlavate tanto di anti trast ma alla fine regalate il monopolio a apple con tutte le limitazioni che comporta e tutti i programmi a pagamento
Categoria: Cucina
Riuscirà il talent show La Scuola – Cucina di classe a risollevare l’ammaccato marchio Gambero Rosso? Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 7 gennaio 2010 11:45

A cominciare da oggi 7 gennaio, ogni giovedì alle 21 su Gambero Rosso Channel (sky 410) va in onda dalla Città del gusto di Roma “La scuola – cucina di classe”. Riuscirà il… continua »

ultimo commento di Toni: Credo sia troppo presto giudicare un intero programma da una sola prima puntata. Sono una delle concorrente. Ho avuto il piacere e l'opportunità di esserre affianco
Categoria: Gallery
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Degustazione incrociata di due panettoni da mutuo

Scritto da: Massimo Bernardi venerdì 18 dicembre 2009 19:37

L’ho decisa troppo di corsa per percepire il rischio tutto intero ma sapevo che se fossi morto il giornale avrebbe titolato alla pagina Salute “colesterolo luttuoso”. Enfasi su colesterolo. Quindi ho fatto questa degustazione incrociata tra Il Panettone di Iginio Massari e il Panettone Classico Loison. Nel 2008 per il… continua »

ultimo commento di fabrizio scarpato: Trovati anche alla Spezia. Classico senza canditi (peccato!), al mandarino, uno in scatola rossa non meglio identificato e il pandoro in bella scatola marrone-tabacco. Euro 9,90. Faccio notare che
Categoria: Cucina
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