La prima cosa che incontro appena risalgo dal parcheggio avvicinandomi al prato, curatissimo e sconfinato, sono gli occhi di Gino Sorbillo, il fantapizzaiolo di via dei Tribunali, a Napoli. Poi allargo lo sguardo e accanto scorgo Mirko Balzano, chef del ristorante Villa… continua »
gino sorbillo
happening
Dammi Gino Sorbillo e Mirko Balzano e ti darò il meglio della Campania
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Categoria: Mangiare Fuori
Didascalizzami questa: Pontida? Che pizza
Corriere e Repubblica, ovvero il 70% dell’informazione italiana online, annunciano la contemporanea diretta da Pontida. Come se davvero ci fosse attesa per il routinario bignami di frescacce borgheziane.
ultimo commento di azazel: a me sembra un atto inutile di populismo. A prescindere da ciò, quella di Sorbillo è probabilmente la pizza meno migliore(peggiore non si può proprio dire) mangiata a
Categoria: Primo Piano
eventi
Solo la pizza napoletana è vera pizza: superare la leggenda
Tutto inizia con Gigi. Chi è Gigi? G.G. o confidenzialmente Gigi, è la nuovissima rivista online di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese dal titolo Gazzetta Gastronomica, appunto, Gigi. E talmente nuova che ancora non c’è, ma gli autori assicurano che manca poco al varo della rete.… continua »
ultimo commento di dida: ecco magari una sbirciatina agli indirizzi prima di scrivere gli articoli non farebbe male, scusate lo dico senza polemica però si legge di tutto!
le grandi verità
La linea sottile che unisce pizza, sottovuoto e barbecue (primo episodio)
Cos’hanno in comune queste 3 cose? La Pizza, il Sottovuoto, il Barbecue. Apparentemente niente. A meno che qualcuno (nello specifico, il vostro, qui) si auto-costringa a trovare la linea sottile che le unisce. Inizio dalla pizza, voi però seguitemi, eh. Usiamo la parola “Pizza” per identificare un oggetto,… continua »
ultimo commento di quattro mesi dopo (se ho capito bene): • senza discutere la cottura nel forno a legna, la guida completa della pizza alla griglia
stelle
La Guida Michelin della pizza napoletana
Poteva essere rilevante scrivere di Nickolas Galiatsatos, un pizzaiolo di Philadelphia accusato di sabotare i rivali distribuendo topi nelle toilette. O del super trend americano al quale non possiamo restare indifferenti: la pizza a colazione. Ma ieri, l’intervento di… continua »
ultimo commento di Andrea: Domani sera la provo e vediamo
Categoria: Mangiare Fuori
