Oggi, mentre rileggevo rapito Sara Porro rallegrarsi per la pluralità di opinioni chez Dissapore sulle posizioni vegetariane/vegane/flessitariane/cruditariane/meletariane, usando frasi come al solito bufferrime del tipo: “La mia filosofia di riferimento non è basata sui presunti effetti positivi della dieta vegetariana o vegana, anche perché mi nutro… continua »
giunti editore
letti e mangiati
Dissapore e Giunti Editore regalano “Verso la scelta vegetariana” di Umberto Veronesi
ultimo commento di alice: Smetterei di mangiare carne se mi regalaste il libro di Veronesi.
I nuovi equilibri della gastrocrazia
Il tempo passa ma il marchio Slow Food continua a valere oro e Carlo Petrini deve solo scegliere a chi vendere le sue visioni. Potente ma pulito e giusto, tanto da rompere con il Gambero Rosso, prepara una corazzata del vino sotto forma di guida con… continua »
ultimo commento di sette mesi dopo (boatos): Dissapore, Papero ecc: cosa cambia nel mondo web enogastro
2 set - Dissapore perde un pezzo: da qualche tempo Papero Giallo non ha più il collegamento agli altri siti
Categoria: Primo Piano
notizie
5 alle 9: strilli quotidiani
1. Dopo 22 anni, El Bulli di Ferran Adria cambia periodo apertura. Non più da Aprile a Ottobre ma dal 16 Giugno al 19 Dicembre. [Christian L. Wright, Gourmet]
2. “Terra Madre” di Carlo Petrini, seguito ideale di “Buono pulito e giusto”, sarà il primo libro… continua »
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Categoria: Primo Piano
Fiera del Libro di Torino | Piccola mappa golosa
Tutti vanno alla Fiera del Libro, se non ci sono già. Tipo Carlo Petrini di Slow Food, che ha appena dialogato con Sergio Giunti di editoria gastronomica. Ovvero: di cosa farà Slow Food dopo il divorzio dal Gambero Rosso, e il matrimonio-lampo con Giunti Editore. Se nel… continua »
ultimo commento di leonardo ciomei: @Vittorio credo, ma potrei sbagliare, che i grandi nomi siano stati volutamente omessi; di quelli che conosco leggo solo Mulassano e Al Bicerin.
Fra i
Categoria: Mangiare Fuori
5 alle 9: strilli quotidiani
1. Chi è contro la cucina molecolare strombazza la chiusura forzata dell’inglese Fat Duck di Heston Blumenthal, uno dei ristoranti più famosi del mondo. Che invece, sorpresa!, ha chiuso perché qualcuno del personale ha lavorato mentre aveva sintomi di Norovirus. [Nick Fox/Diner's Journal]
2. Slow… continua »
ultimo commento di nostalgia del 5 alle 9: l’altro ieri
2 marzo | rece al Sagrato della Collegiata
5 marzo | il Sagrato della Collegiata serra
oggi
19 set.bre | Saverio Sbaragli riparte da qui
in realtà l'info è
in realtà l'info è
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