Ora che la Germania chiede uno spiedo pubblico per il polpo Paul, il cefalopode indovino dell’acquario di Oberhausen, in forma stellare durante i mondiali del Sudafrica al punto di prevedere i sei risultati dei tedeschi inclusa la sconfitta con la Spagna, mi tornano… continua »
griglia
nuove stelle
Non mangerei il polpo Paul (che ha previsto la Coppa del Mondo alla Spagna) per nessuna ragione al mondo
ultimo commento di quattro mesi dopo: è morto il polpo Paul
Oberhausen, 26 ott - Lo ha reso noto l'acquario Sea Life che lo ospitava, Paul aveva indovinato l'esito di tutte le partite della
Categoria: Primo Piano
manuali
Il vangelo della bistecca perfetta, ultima parte. Come si cuoce la carne
Carne dura, carne tenera. Capire il perché diventa sempre più complicato. Carne cruda che sembra tenera come burro ma una volta cotta diventa impossibile da masticare. Bistecche in padella che sudano manco fossero in un bagno turco e inondano le piastre di liquidi. La differenza tra carne dura o tenera… continua »
ultimo commento di luca: Dici bene, ma in italiano scritto sei una tragedia..
la domenica
Apologia di Grigliato | Ingredienti per un grandioso bbq all’italiana
Un amico napoletano partito militare con me mi regalò un cornetto portafortuna. L’ho sempre conservato con cura, perchè allo spuntare del primo sole ne viene inevitabile l’uso: appena s’alza il grido “c’è il sole facciamo una bella grigliata” corro al cassetto dei cimeli e lo… continua »
ultimo commento di thebigfood: Grazie per le precisissime informazioni.
Un piccolo appunto: altro che retaggio, lassù tra le montagne, il lavecc e la pietra ollare la utilizziamo ancora alla grande... e con enorme
Soste gourmet
A ovest di Blumenthal (del provare prima di parlare)
“Heston Blumenthal, profeta britannico della cucina molecolare, ha inserito l’area di servizio Chianti, la prima dopo l’uscita Firenze Sud in direzione Roma, nella top ten delle migliori d’Europa pubblicata dal Guardian”. Se n’è parlato sul Corriere Fiorentino e… continua »
ultimo commento di Marco Lungo: Ehm.....
Ho lavorato come consulente in SME-Autogrill quasi venti anni fa, a Milano. Rimasi impressionato dal loro sistema di qualità. Tre controlli settimanali, due di ispettori noti e uno
Categoria: Mangiare Fuori
summertime
La dieta per l’estate: cinque vini
In questi giorni l’Italia si sta mettendo a dieta per superare la prova costume. Tutti consigliano quali alimenti includere nella dieta per l’estate, ma chi penserebbe ai vini se non ci fosse Dissapore? I vini per l’estate devono essere rinfrescanti, leggeri e compatibili con piatti estivi tipo insalatone. Ecco 5… continua »
ultimo commento di Val Tidone: Senza dubbio una dieta molto appetitosa. Il mio gradimento si concentra sul colli piacentini, anche se, viste le odierne temperature, io mi sarei buttato su di una più
