Era il 27 maggio quando Dissapore sbiancava leggendo un articolo del Corriere Fiorentino. Come poteva il quotidiano toscano affermare con tanto candore “Il Gambero Rosso è una rivista oggi di proprietà di Class”? Voglio dire, come poteva dopo tanto randellare? Sbigottiti, lo continua »
guide del vino
Riceviamo da Daniele Cernilli e volentieri enfatizziamo
Codice etico anche noi, grazie
Codice etico food? Se n’ha abbastanza noialtri di queste storie, potreste obiettare. Cogli l’attimo, rilancio io, che infatti vi chiedo: e il mondo del vino, non ha bisogno di più etica? Chi scrive di vino influisce sui consumi, alcuni poco o pochissimo, ma altri in maniera sostanziosa;… continua »
Slow Food scende in campo
Per distinguerci dagli enobarbari che balbettano davanti al sommelier, un corso sul vino lo abbiamo fatto tutti. Quegli assaggi, quei bicchieri roteati non sono stati sprecati. Siamo in grado di anticiparvi un paio di succulente notizie, che (hai visto mai) potrebbero perfino diventare opportunità di lavoro. A Dissapore risulta che… continua »
La settimana delle foto con Papi
1. Papi International. Brinda con Papi. Il complotto di Photoshop.
2. Ventre a terra, Striscia la Notizia attacca le guide. Sarà Ristorantopoli?
3. Ristorantopoli o meno, torna in agenda la questione morale. Basta!… continua »













