Se tra le parole della “Lettera aperta ai cuochi di domani“, i 9 chef che l’hanno scritta, una specie di G9 dei ristoranti, mettono anche “sistema ecologico”, evidentemente non vogliono che noi la leggiamo. Ma non è il caso di cavillare per questioni di linguaggio,… continua »
heston blumenthal
c'è posta per te
Prove di traduzione della “Lettera aperta ai cuochi di domani”
ultimo commento di gianluca: a forza di vendere magnum di fegato grasso "del territorio" pagarsi un viaggo in perù non dev'essere un grosso problema (cattiveria) 
Categoria: Primo Piano
Che ricetta avreste voluto inventare?
Immaginiamo che 100 anni fa se ne fosse uscito uno stevejobs ante-litteram dicendo: “Hey, ho inventato l’iTunes delle ricette”. Da oggi, 10 marzo 1910, basta un computer per organizzarle, vederle e comprarle. Ah, anche accrocchiarle sul telefonino. (Mamma, qualcosa non mi torna! Fai finta di niente, figliola).
Chiaro che, se… continua »
ultimo commento di Diletta: Ok, sono OT, ma 10 giorni dopo aggiorno, come promesso: nell'Esselunga da me frequentato a Bo, nessuna traccia di colombe Loison. Sigh.
sfera di cristallo
Cosa resterà della cucina molecolare?
Chi come noi considera Fornelli Polemici, quella sottospecie di inchiesta che Striscia la Notizia usa a intermittenza per randellare il mondo gastrofanatico, un CALLO che (fortunatamente) da qualche giorno brucia meno, riconoscerà che non esiste momento migliore di una tregua concessa dal tg satirico di ’sti bla… continua »
ultimo commento di LAMAX61°: l'hai detto Alfredo. Ormai è difficile riuscire a mangiare un risotto cotto il giusto e mantecato come Dio comanda.
Riso "indietro" di cottura e poi mantecatura strasatura di
romanticume
Alternative al viagra, la cena di San Valentino
Già vedo il ditino alzato di chi ha letto il titolo: “quanti San Valentino sprecati a leggere cazzate sui cibi afrodisiaci, ettepareva che Dissapore non si accodava? Siccome vogliamo crescere lettori sani, risolti e distesi, piuttosto che riempire questo post con scemenze per urangutan del Borneo al guinzaglio, mangio il… continua »
ultimo commento di pertanto disintossichiamoci: di sicuro c’è che le ostriche contengono zinco, e lo zinco...
pesce e noci per disintossicarsi dallo zinco
Un'alimentazione ricca di acidi grassi omega-3 difende le cellule del cervello dagli
E’ possibile mangiare frutti di mare e sopravvivere?
Se come me, anche voi approcciate le ostriche con un misto di passione e trepidazione, quello che è capitato al Fat Duck di Heston Blumenthal non deve avervi incoraggiato. Quando si mangiano frutti di mare tossici in un ristorante 3 stelle Michelin, che speranza… continua »
ultimo commento di matteo: Mi oppongo fortemente alla cultura del "cucinare tutto" , nel senso di cuocerlo.
E' una grave colpa di ignoranza , epidemica. Che tra l'altro per l'abuso di gas e
