La sindrome del mangiatore etico prima o poi tocca a tutti. Ispirato da Slow Food e prima ancora dalla cultura californiana liberal, il mangiatore etico è l’ecogastronomo più avanzato. Meno lineare dei vegetariani ma pure più sensato. Mangia carne in quantità limitate; si preoccupa che polli, pesci… continua »
il dilemma dell’onnivoro
post vegetariani
Se smetto di mangiare animali sono un noioso cretino?
ultimo commento di gianluca: certo, ho capito cosa vuoi dire. ma io non sono quello del "solo filetto e controfiletto", anzi, io dell'animale mangio tutto quello che è "carne" (così come per
smarrimenti
Paolo Parisi: per Michael Pollan 6 uova a 6 euro non sono uno scandalo
Biografia di Paolo Parisi in versione lettura sotto l’ombrellone tra ghiaccioli e doccette: “fabbricatore di cinte senesi e relativi salumi il cui ricordo organolettico vi seguirà fino alla luce bianca in fondo al tunnel”. E in una nota a margine il pezzo forte della casa: “il… continua »
ultimo commento di fausto: Quindi seguendo i discorsi gastroscettici di Masimo Bernardi è più sano e conveniente andare a rimpinzarsi di spazzatura fastfoodiana o da hard discount proveniente da cina e simili
libri
Le 64 regole per mangiare bene di Michael Pollan. Maledizione, 64!
Si può leggere in un’ora. E’ un estratto tascabile dell’ultimo libro In difesa del cibo, che a sua volta era il distillato de Il dilemma dell’onnivoro. Si chiama Food rules (Le regole del cibo, 11 dollari, editore Penguin), è il nuovo libro di Michael Pollan, lo scrittore… continua »
ultimo commento di Chefclaude: C'è tutta una letteratura di genere "regole"; sono libri destinati ad un lettore medio (soprattutto anglofono), ad un consumatore normale che desidera ulteriormente "normalizzarsi", e che talvolta vuole
un uomo solo al comando
Michael Pollan mi ha liberato dalle diete
Idiota. Sono un idiota che per decenni ha creduto a tutte le prescrizioni alimentari che gli sono state propinate. Come nei giorni del Topexan, quando nessun negoziato mi salvava dalle ingozzate—molestie ante litteram—imposte da mia madre, fedele al mito del fegato. Bleah. Da oggi non cederò più a nessuna prestigiosissima… continua »
ultimo commento di cose dell’altro mondo: il Manifesto del mangiar bene me lo faccio da me: non idolatrare la dieta mediterranea...
Mancini: pizza e vino per vincere
Un buon bicchiere di vino e una gustosa pizza,
Categoria: Primo Piano
