Sapete come vanno certe cose. 50 anni, una bottiglia a far da detonatore, e imprevedibilmente, quel cretino del tuo cervello decide di farti riflettere sulla vita vissuta. Nonostante il tempo sprecato quand’ero solo un ragazzino, non posso lamentarmi, sono abbastanza soddisfatto. Posso dire di avere viaggiato a lungo, molto… continua »
la francescana
desideri
Sei cose che vorrei aver fatto, bevuto o mangiato prima di compiere 50 anni
ultimo commento di Riccardo I.: Insegnare "Primi rudimenti di cucina commestibile" in una qualsiasi taverna su un'isola greca.
E farsi pagare per queste lezioni abbastanza da vivere là. 
idoli
3 stelle Michelin: chi è Massimo Bottura, lo chef italiano migliore di sempre
La notizia era nell’aria da un po’, è appena stata ufficializzata e probabilmente state leggendo questo post perché l’avete inserita come chiave di ricerca su Google: Massimo Bottura ha preso, finalmente, la terza stella Michelin (motivazione ufficiale: “Se la sobria raffinatezza della sala da pranzo ricorda… continua »
ultimo commento di Alessandro: un prestigioso cliente ed un'eccelenza modenese
Categoria: Primo Piano
La Francescana è il migliore ristorante d’Italia non solo per noi
Dissapore ormona ancora un post su Massimo Bottura? Ma basta! Non se ne può più. Non siamo noi, essere ripetitivi non è il nostro core-business, però se nel cercare non ricordo più neanche cosa in mezzo a quel delirio di… continua »
ultimo commento di Camill: Sono d'accordissimo ,
Io sono stato, ho scelto il menu degustazione dei classici ( in carta il prezzo era di €. 130 ) e tra le cose buone
la 12ore di le max
Il massimo del massimo da Massimo
Poi dice che la rete non serve, senti qui. Oggi il Massimo dei massimi si regala alle folle con un evento che divide, come quasi tutto da un po’ di tempo in qua. Ma prima di dirti cos’è, un passo indietro. Tutto comincia quando Giulia Marruccelli,… continua »
ultimo commento di Ian: sono pronto alla capital pena per tanta marraneria.
Categoria: Primo Piano
I 5 ristoranti del 2009. Nel bene e nel male
Anche nel 2009 i ristoranti sono stati la nostra ossessione. Ma in quali i reporter di Dissapore si sono trovati meglio? E dove, al contrario, le cose non sono andate come sperato? Segue l’ennesima lista di fine-anno, i 5 ristoranti nel bene e nel male, tra quelli visitati durante il… continua »
ultimo commento di marika: completamente d'accordo sul primo posto che hai assegato a Piergiorgio Parini... la sua cucina è illuminante! è incredibile la miopia delle guide!
Categoria: Mangiare Fuori
chi sale e chi scende
La nuova Gastrocrazia Italiana
Il suono era basso ma insistente giovedì scorso alla Francescana di Modena, un brusio che è gradualmente evoluto in qualcosa di riconoscibile. Cosa? La voce di Mr. Eataly, Oscar Farinetti—tecnicamente, il nuovo capo della gastrocrazia italiana—che ringraziava i prescelti gli invitati alla cena Cucina etica ed estetica, organizzata… continua »
ultimo commento di Linguine13: Che ne dite? Come mai nella classifica dei gastrocrati non compare Marcello Coronini che organizza il congresso di chef a Venezia? Ci poteva stare?
Categoria: Primo Piano
