Qui sopra, le “Texturas” di Ferran Adria incriminate nell’inchiesta sulla cucina molecolare di Striscia la Notizia. Sono barattoli che contengono gli stessi additivi impiegati dall’industria alimentare nei prodotti per l’infanzia, tipo Danito e Nesquik.
maltodestrine
La cucina molecolare di Ferran Adria spiegata a Striscia la notizia
ultimo commento di Paolo: Ciao a tutti volevo entrare in merito a questa discussione in quanto sono sia cuoco che un futuro scienziato, nello specifico uno scienziato gastronomico.
Rimango sempre più perplesso dall'ignoranza
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