Dice: la cantina La Vis, proprietaria del Maso Franch, ha licenziato Markus Baumgartner, lo chef che nel giro di una stagione aveva acceso la stella Michelin sul raffinato albergo/ristorante della valle di Cembra (Trento). Mbé, da quando abbiamo deciso che un licenziamento… continua »
markus baumgartner
Ristoranti gourmet | Nel 2010 la parola d’ordine è riposizionarsi
La cucina d’alta quota /1
Obiettivo della vacanzina? Scalare le vette delle Alpi in bici di giorno, scalare le vette del gusto, la sera. La parte che interessa qui—la seconda—va in onda nei grandi ristoranti d’albergo del Trentino-Alto Adige, attorno al Sella Ronda (il giro di quattro passi Sella, Pordoi, Campolongo, Gardena) con risultati di… continua »












