Anche in vacanza il signor Le Cirque, dal nome del ristorante che Sirio Maccioni, 79 anni di Montecatini, ha aperto a New York nel ‘74 — oggi un affare da 1200 dipendenti e 50 milioni di euro di fatturato grazie alle reincarnazioni sparse nel mondo,… continua »
new york
interviste
Io, Berlusconi, Eataly e Ferran Adrià: parla Sirio Maccioni, la leggenda di Le Cirque
ultimo commento di Giuseppe: «Una persona molto intelligente che proprio per questo dovrebbe darsi una calmata, ora basta festini e donnine allegre è tempo di pensare all’Italia, e questo non vale solo
Categoria: Primo Piano
stelle
La Guida Michelin della pizza napoletana
Poteva essere rilevante scrivere di Nickolas Galiatsatos, un pizzaiolo di Philadelphia accusato di sabotare i rivali distribuendo topi nelle toilette. O del super trend americano al quale non possiamo restare indifferenti: la pizza a colazione. Ma ieri, l’intervento di… continua »
ultimo commento di franco: ho notato che le classifiche dei più celebri food blogger escludono il mitico Michele dalle loro classifiche.Perchè.Sembra quasi un ostracismo programmato per distruggere una leggenda non solo a
Categoria: Mangiare Fuori
terapia di gruppo
I clienti che non pagano il conto, anzi no, i peggiori clienti del vostro ristorante
I canoni della commedia all’italiana sono pienamente rispettati, anche se la scena capita in Spagna. Uno poggia la tazzina vuota, fruga nelle tasche, estrae le sigarette, s’infila il cappotto e va verso la porta: “Esco un attimo a fumare”. E’ un effetto della nuova legge antitabacco. Epperò,… continua »
ultimo commento di Sbrundi: Lasciate loro un nano da giardino nel piatto e questi pagheranno a forza. parola di Brando Bacchelli. Ammazza.
Categoria: Mangiare Fuori
elenchi
Benvenuti nel 2011 con gli 11 ristoranti più tecnologici del mondo
Con l’arrivo del 2011 si è aperto un nuovo decennio, definitivamente quello della tecnologia anche al ristorante. Seguiteci in questo elenco assemblato per darvi in anteprima uno scorcio di futuro: ecco gli 11 ristoranti più tech del pianeta.
Adour Alain Ducasse, St. Regis Hotel, New York.
All’eminente chef francese non… continua »
ultimo commento di Marco Lungo: Vero, che poi Da Gruppo è diventata una pizzeria a sedere piuttosto frequentata.
Il fatto che abbiano messo la zona pedonale in quei dintorni non è male, gli
Categoria: Mangiare Fuori
classifiche
Considerare che forse l’Emilia Romagna è la numero uno tra le regioni gastrofanaticamente risolutive
Piove da ennemila giorni, bisogna fare delle cose per uscire dallo stato di premorte. Allora controllo se esiste una quantità adeguata di sinonimi di “regione” (area, paese, parte, plaga, terra…) ma decido subito di usare “regione”, spero non vi dispiacciano le ripetizioni. Tutto questo per dire che considero l’Emilia Romagna… continua »
ultimo commento di giulia: Io ci vivo a tortellinopoli. Per carità, tutto vero. Ma. Qua si evince che se il cibo non passa quei settemila gradi di sofisticazione culinaria non sia appetitoso.
