Il foie gras è un burro incomparabilmente vellutato, incrocio cronometrico di stati apparenti (semi-solido e semi-liquido) dove dolce e grasso interagiscono come in nessun altro cibo al mondo (cit.). Eppure tra 6 mesi, malgrado la stizza di molti chef, la vendita di… continua »
obesità
controversi
8 cibi più crudeli del foie gras, fuorilegge tra 6 mesi in California
ultimo commento di EMILIA BUFFI: Sei arrogante ed insensibile. Io non sono una ragazzina, sono una donna matura (molto matura ahimè !) che rabbrividisce di sconforto a leggere le tue parole e l'atteggiamento
riabilitazioni
Mangiare i grassi e vivere bene
L’altra volta, parlando di colesterolo, ricordavamo gli studi che dimostrerebbero l’incontrovertibile legame tra grassi saturi e problemi di cuore, mostrando (o almeno ci abbiamo provato) come siano basati su assunti sbagliati, dati debolissimi, quando non esplicitamente manipolati, e conclusioni che, dal momento che siamo ben disposti, definiremmo… continua »
ultimo commento di Paolo Costa: Per cominciare ti metto un link molto poco scientifico, è la sezione "Success stories" del forum di Mark Sisson (uno degli elementi più in vista della "low carb
vizi
Esiste la dipendenza fisica da zucchero? Non si sa (però io ce l’ho)
“I cibi zuccherini o altamente calorici attivano nel cervello gli stessi meccanismi delle droghe pesanti”, leggo. E gongolo. Per due ragioni. Primo: sono un’allarmista. Il mio motto è “è arrivato il momento di farsi prendere dal panico”. Quando una nuova infezione esotica si propaga a più di 10 persone,… continua »
ultimo commento di Sara Porro: Io sicuramente sarei la cavia che ci mette più tempo a capire che la tortina è elettrificata
Tassare il fast food e’ giusto? Chiederselo
Vincere facile, si chiama. Che non è una cosa elegante.
Per cui oggi, apprendendo dai giornali che gli esperti della UE vogliono tassare il fast food, come già in Romania, non nomineremo il mcministro Luca Zaia e il suo anacronistico patrocinio al panino McItaly. No.
Anzi, per… continua »
ultimo commento di un anno e mezzo dopo: • crisi e obesità, da gennaio 2012 la Francia tasserà le bevande gassate con aggiunta di zuccheri
Categoria: Primo Piano
Sarebbero questi i ciccioni di Dundee?
Vi ricordate la storia della neonata sottratta ai genitori dai servizi sociali di Dundee, in Scozia, perché troppo grassi? Ci sono importanti novità. La bimba… continua »
ultimo commento di un anno e dieci mesi dopo: • i servizi sociali han deciso che i quattro figli più piccoli siano dati di nuovo in affidamento, stavolta in via definitiva
Categoria: Primo Piano
