E’ ormai da qualche tempo che provo a ragionare sull’annosa questione “fama dei cuochi”. Sono le nuove rockstar, mi dicono, un tempo cupe creature mitologiche nascoste nei sotterranei di famosi ristoranti e oggi mattatori di programmi televisivi, autori di libri, re e regine di salotti reali o virtuali. Hanno le… continua »
paolo marchi
rebus
Va bene, chef iz the niu rockstar, ma vi siete chiesti perchè?
ultimo commento di anto: Perchè ora si parla tanto di chef and Co.? ma perchè siamo una società in decadenza, mentre noi siamo qui con la pancia piena a discettare di
Categoria: Primo Piano
Venite a scoprire cos’ho visto a Identità San Marino
Sono stata alla prima giornata Identità di Libertà, spin-off sanmarinese progettato da Paolo Marchi, il giornalista responsabile del congresso di cucina Identità Golose, e con la collaborazione di Gabriele Zanatta vi racconto cosa ho visto. Sfogliate… continua »
ultimo commento di alexandra64@libero.it: chi ha scritto batterio?...puniamolo subito!
Sentite Paolo Marchi che parla di Identità Golose 2011
E’ fatta. Un altro evento gastronomico è finito, tra applausi e discussioni. Abbiamo raggiunto al telefono l’ideatore di Identità Golose, l’ex giornalista sportivo Paolo Marchi, per avere un bilancio finale. E’ soddisfatto, soprattutto per l’attenzione rivolta alla pasticceria, e per la presenza di molti ragazzi… continua »
ultimo commento di Marco Lungo: Esiste un solo motivo quando in una manifestazione o un locale non ci sono donne.
Non girano soldi.
E' diventato un assioma.
Categoria: Primo Piano
esclusiva
Leggendo “Lo chef è un Dio”, il Kitchen Confidential de Noantri
Dopo il primo assaggio nel fine-settimana scorso, avevamo promesso nuovi brani del libro che sta mettendo a soqquadro le cucine italiane. “Lo chef è un Dio“, scritto da Ilaria Bellantoni, la giornalista che ha passato un mese nella cucina milanese di… continua »
ultimo commento di roberto: Concordo! Ma cosa vuol dire imho?
Categoria: Primo Piano
la 12ore di le max
Il massimo del massimo da Massimo
Poi dice che la rete non serve, senti qui. Oggi il Massimo dei massimi si regala alle folle con un evento che divide, come quasi tutto da un po’ di tempo in qua. Ma prima di dirti cos’è, un passo indietro. Tutto comincia quando Giulia Marruccelli,… continua »
ultimo commento di Ian: sono pronto alla capital pena per tanta marraneria.
Categoria: Primo Piano
Identità di Libertà | Urge soglia di sbarramento per i congressi di cucina?
Allora, urge questa soglia? No, non dite così. Okay, chi ha pensato Identità Golose, vale a dire il giornalista Paolo Marchi, si è fortemente ispirato agli ispanici Lo mejor de la gastronomia e Madrid Fusion. Bastasse questo ad… continua »
ultimo commento di un anno e due mesi dopo: • Identità di Libertà 2011, la cronaca della giornata minuto per minuto
