pizza

You are what you Eataly

Non è questione di mediamostrificare Eataly New York, ma dopo aver ormonato per ogni dettaglio sull’inaugurazione del primo Eataly in terra americana, avvenuta ieri alle 22 ora italiana, che facciamo, non vi portiamo dentro il giga-parco dei divertimenti per gurmé?… continua »

ultimo commento di gumbo chicken: Io però non capisco con chi interloquisce Carlo Cambi. Gianni? Antonio che fa notare Valentino e la Ferrari? Chi sono, amici immaginari? :-D Non li vedo!
Categoria: Gallery
dubbi amletici
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La scelta tra Liceo Artistico o Scientifico (della pizza)

La pizza fa tendenza, e oggi imparare i misteri dell’impasto iscrivendosi battaglieri al corso che li insegna è una cosa del tutto normale. Ma se il mondo fosse pizzacentrico al punto di replicare il sistema scolastico italiano, dove sarebbe preferibile iscrivere i nostri figli aspiranti pizzaioli? Liceo Scientifico o Liceo Artistico? Una… continua »

ultimo commento di Paola: Liceo scientifico,laurea in economia e commercio e poi un bel corso professionale di pizzaiolo...le nozioni di biologia e di chimica del liceo mi sono servite per comprendere la
Categoria: Cucina
istruzioni per l'uso
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Si fa presto a dire fritto

Questo è un post sul fritto della serie noi+voi, interattivo insomma, e va bene: duepuntozero. Però, niente ricette, intesi? Bensì spiegazioni comprensibili, tanto più che di efficaci ricette in tema se ne trovano a iosa nel libro “Fritto E Mangiato” di Annalisa Barbagli per… continua »

ultimo commento di tpt: Marco, devi considerare che qui in Svizzera tendono a segnalare come nocivo qualsiasi prodotto non sia certo non lo sia. La copertura sanitaria in Svizzera, come penso saprai, è
Categoria: Cucina
classifiche
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Andare in analisi per la classifica di Newsweek e per i commenti di Corriere.it

Io spero in una botta di orgoglio nazionale quando leggo che il prestigiosizzimo Newsweek relega l’Italia al 23esimo posto dei Paesi dove si vive meglio. Sull’istruzione so di non poter contare. L’economia… ‘n’zomma, Houston abbiamo un problema. La politica – stabilità, libertà, partecipazione, ma cos’è una parodia?… continua »

ultimo commento di Claudio dei Norma: Certamente, come Paviglianiti, il Buddha di Palermo, ma non stasera che sto davvero cotto. Grazie ancora della celerità nella risposta.
Categoria: Primo Piano
magic italy
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Ricchi e famosi che fanno più di Silvio per la tua “Magica Italia”

Per alcuni ebbeh, Silvio è un fuoriclasse, quindi può fare ciò che vuole incluso prestare la voce allo spot della “Magica Italia”. Altri al solo sentirlo si trasformano in pazzi idrofobi con la schiuma alla bocca. Con tutto il rispetto, preferiamo laikare come pazzi la grazia di Rania di… continua »

ultimo commento di Marco Lungo: Sì, sono prodotte in Italia, ma quelle che si vedono all'estero sono prodotte localmente, come è normale in una logica da multinazionale.
Categoria: Primo Piano
esperimenti
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I 10 perché della pizza duepuntozero (ovvero: questa è la volta buona che imparo come si fa la pizza in casa)

Ancora una ricetta? Dio, che noia! Momento, questa non è banalmente una ricetta, qui niente popò di meno si tenta l’esperimento duepuntozero. Funziona che a ogni passaggio della ricetta corrisponde una domanda cui voi provate a rispondere. In caso nessuno ci riesca, cosa che tenderei a escludere conoscendo i lettori di Dissapore, intervengo io. Se poi… continua »

ultimo commento di Marco Lungo: Grazie, Daniela. Hai compreso perfettamente il meccanismo che c'è dietro questo passaggio della ricetta.
Categoria: Cucina
era vulgaris
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Perchè vanno di moda le pizze “scacciafiga”

Con la mozzarella blu il rosso della salsa di pomodoro non lega, c’è poco da fare. A meno che uno non sia tifoso del Bologna/Cagliari, pizze del genere non si possono servire. Ma il problema non è solo cromatico, tutti nel mondo della pizza, inclusi gli italiani, stanno facendo… continua »

ultimo commento di LucaP: Io non riesco più a mangiare pizze con il formaggio o la mozzarella (tranne che non sia una buona bufala), mi stò orientando sulle pizze "rosse" e devo
16 cose che vi siete persi se non siete venuti alla Pizza-Fest di Dissapore

Sia messo a verbale che non ci saranno altri post sulla Pizza-Fest, fiuuu… l’avete scampata, ma la galleria, l’obbligatoria galleria ci voleva, altrimenti come smaltivamo le foto? Se non siete venuti alla prima Pizza-Fest di Dissapore ecco 16 cose che… continua »

ultimo commento di Tommaso Farina: Io ho beccato il Bernardi a Roma mentre ci andava! Ero appena arrivato a Roma con l'Eurostar: io scendevo e lui saliva. Avrei potuto parlargli di più, ma
Categoria: Gallery
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Perfino Dissapore parla della Pizza-Fest di Dissapore

Sì, lo ammetto, è stato stancante, ma ne è valsa la pena.

ultimo commento di Errico e Gabriela: Il ritardo di questo commento è imperdonabile ma “meglio tardi che mai“. Sono un “lettore” di Dissapore che apprezzo molto, lo trovo un fonte inesauribile di informazioni enogastronomiche e
Categoria: Primo Piano
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Tutto quello che avreste voluto sapere sulla Pizza-Fest (e quasi osavate chiedere)

Scritto da: Maurizio Cortese mercoledì 14 luglio 2010 12:35

Dov’eravamo rimasti? Uh sì, domenica 18 luglio a Melizzano nel beneventano c’è la prima Pizza-Fest, i preparativi… come si dice, fervono, e quasi dimenticavo che mancano solo quattro giorni.

ultimo commento di giuliamarruccelli: PizzaFest assieme alla squisita accoglienza dei padroni di casa è stato un grande evento e non sarà una meteora: è riuscito a concentrare profumi e sapori del territorio
Categoria: Cucina