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denunce
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Se Cortina evade d’Ampezzo, Milano… il caso Princi

L’inquisizione cortinese, quel po’ di controlli fatti dalla Guardia di Finanza a Cortina, causa molte reazioni. Con Fiorello siamo sempre sulla linea di confine tra il farcela e il non farcela, però alla fine ridi. Ha riso meno Alessandro Rimassa, autore del libro continua »

ultimo commento di curtisnewton: Scusate, magari vado fuori tema, ma vorrei fare una domanda? Se ceno in un ristorante, ed a fine pasto mi fanno solo una ricevuta su un prestampato "Buffetti"
Categoria: Primo Piano
commedia italiana
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Autista Atac si ferma per la pizza: aggiungi un bus a tavola

Roma_ Il conducente di un bus Atac ferma il mezzo pubblico in zona torrevecchia e scende per farsi una pizza. Ora l’azienda di trasporto capitolina minaccia di prendere provvedimenti nei suoi confronti. È incredibile, signori della Corte, fino a che punto possa spingersi la mano acida… continua »

ultimo commento di Ennio: Non capisco come in un paese dove molti rubano ci si deve stupire se un poveraccio che il suo lavoro lo fa (non è certo imboscato in un
Categoria: Primo Piano
rimedi
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Red hot chili peppers. Pizza come sport estremo concluso dai pompieri

Ti stordiscono spiegandoti che il Sud…, ti finiscono svelandoti che il piccante… e tu, che non ti eri ancora ripreso dalla scoperta del peperoncino come condimento obbligatorio della pizza, puoi solo abbozzare. Che poi, considerare il peperoncino nazionale come determinante nella scala planetaria della pungenza fa un po’ ridere,… continua »

ultimo commento di Marco Lungo: Porca vacca, che descrizione! E' interessantissimo quello che hai scritto, speriamo che, come commento, lo leggano in molti perché spieghi delle cose veramente ignote a tanti, se non
Categoria: Cucina
happening
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Dammi Gino Sorbillo e Mirko Balzano e ti darò il meglio della Campania

La prima cosa che incontro appena risalgo dal parcheggio avvicinandomi al prato, curatissimo e sconfinato, sono gli occhi di Gino Sorbillo, il fantapizzaiolo di via dei Tribunali, a Napoli. Poi allargo lo sguardo e accanto scorgo Mirko Balzano, chef del ristorante Villacontinua »

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a star is born
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Roma | Venite a scoprire Lievito Madre, stessa categoria di Sforno, Bir e Fud, Fucina e Gatta Mangiona

Quando a primavera un paio di informatissimi insider compilavano per Dissapore la “Guida Michelin” della pizza romana, non potevano sapere che la famosa “Rossa” francese, anche se di riflesso, avrebbe avuto a che fare con il disco di pasta nato a Napoli,… continua »

ultimo commento di Daniele: Dopo un aperitivo pessimo preso al giuda ad agosto dove il locale è lasciato in mano a persone incompetenti decido di provare la nuova pizzeria e senza prenotazione
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La “Guida Michelin” della pizza romana

Incaricati della missione impossibile di romanizzare la famosa “Guida Michelin” della pizza napoletana, dopo un iniziale momento di smarrimento abbiamo detto sì. Consapevoli che la seconda è un culto con tanto di adoratori, mentre la romana, al massimo, un piacere della tavola in formato mignon.

ultimo commento di SoraBetta: La pizza romana è un tipo di pizza, come può esserlo lo sfincione, o la genovese... e non comprendo quest'aggressività nei suoi confronti. Credo che i romani, per
emigrati
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Il filo rosso che unisce Luini (panzerotti), Spontini (pizza) e Panarello (cannoncini) a Milano

All’ombra della Madonnina esistono miti pagani che confortano i palati meneghini da decenni, li avrete già sentiti, i panzerotti di Luini, la pizza di Spontini, i cannoncini di Panarello. Ghiottonerie accomunate da un filo rosso singolare, sono tutti simboli del miracolo economico, storie a lieto fine di migranti d’altri… continua »

ultimo commento di Angela: In effetti è vero, io sono pugliese, di Martina Franca, ho assaggiato i panzerotti di Luini..... non per disprezzarli ma vorrei dire a tutti i Milanesi di venire
versus
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Pizze a Nord del 45° parallelo: I Tigli di San Bonifacio (VR) vs Tric Trac di Legnano (MI)

Scritto da: Sara Porro giovedì 28 aprile 2011 10:21

È un fatto poco noto come anche al di sopra del 45° parallelo, in condizioni climatiche e ambientali particolarmente favorevoli, sia in grado di svilupparsi la pizza. Questa, infatti, è una forma di vita che mostra spiccate capacità di adattamento e può sopportare i climi rigidi e le pesanti… continua »

ultimo commento di Mauro: Domani sarò a Legnano, spero di andarci, vengo dall'altro capo della Lombardia, dove a mio parere in tutta la provincia è impossibile trovare pizze davvero buone, alcuni sono
Categoria: Mangiare Fuori
viaggi
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Non vorrei sembrare il solito italiano all’estero

Scritto da: Giampiero Prozzo sabato 26 marzo 2011 9:53

Caraibi. Antille minori. Isola di Barbados. Scena: spiaggia di sabbia bianca, palme, mare turchese e sole a picco.“Papi voglio la pizza”. URKA! Contravvenendo alla regola n° 1 del gastroturista fanatico (mangiare sempre e solo “local”) rassicuro mio figlio, tanto ovunque ci si trovi nel mondo, per raggiungere una pizzeria… continua »

ultimo commento di Manu: Dopo esser stata in Giappone pensavo che la cosa più disgustosa mai mangiata fosse la solita carbonara con la panna finché due anni fa, reduce dall'ultimo trasloco (Germania),
Categoria: Mangiare Fuori
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le grandi verità
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La linea sottile che unisce pizza, sottovuoto e barbecue (primo episodio)

Scritto da: Gianfranco Lo Cascio mercoledì 23 marzo 2011 12:41

Cos’hanno in comune queste 3 cose?  La Pizza, il Sottovuoto, il Barbecue. Apparentemente niente. A meno che qualcuno (nello specifico, il vostro, qui) si auto-costringa a trovare la linea sottile che le unisce. Inizio dalla pizza, voi però seguitemi, eh. Usiamo la parola “Pizza” per identificare un oggetto,… continua »

ultimo commento di quattro mesi dopo (se ho capito bene): • senza discutere la cottura nel forno a legna, la guida completa della pizza alla griglia
Categoria: Cucina
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