In Italia c’è una catena di ristoranti che non conosce crisi: sono i 5.000 esercizi pubblici in mano a mafia, camorra e ‘ndrangheta, pari al 15% dell’intero settore. Secondo l’inchiesta pubblicata oggi dal quotidiano Repubblica, coprono tutto il territorio nazionale nascondendosi dietro nomi prestigiosi caduti in disgrazia (Cafè… continua »
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Risto-boss | Le mani delle cosche sui ristoranti italiani
ultimo commento di Deckart: No, un attimo: i problemi dei locali estivi romani sono parecchi anche senza mafia.
1) Le licenze stagionali sono altissime, ingiustificabili per il giro d'affari di posti come lungotevere
Categoria: Primo Piano
Vacanze | Tutto ciò che ho sempre voluto (volume uno)
Il primo sintomo è la definitiva scomparsa di qualsivoglia senso di responsabilità. Lavoro? Puah, se ne riparla al ritorno. Famiglia? Agosto… non ti conosco. Le vacanze sono tutto ciò che ho sempre voluto (cit.) ma il gastrofanatico non può abbandonarsi al primo carboidrato che capita. Eccovi perciò… continua »
ultimo commento di Martin: Ascalone è chiuso per ristrutturazione, ma Dolci e dintorni è un grandissimo suggerimento: la piccola pasticceria è meravigliosa, e ad un prezzo che a Firenze non ci compri
Categoria: Mangiare Fuori
guida ai ristoranti
I’m in a New York state of mind
Gira gira la questione è sempre la stessa: l’annus horribilis 2009. E se conosciamo la reazione dei ristoratori italiani (hanno avuto una reazione?) può essere interessante spigolare cosa capita all’estero. New York City, capitale mangereccia d’America e forse del mondo, è una buona cartina di tornasole. La New York… continua »
ultimo commento di Esp: "Solo" molto??? 
Categoria: Mangiare Fuori
