Si fa presto a dire ragù. Due sillabe e un accento, milioni di versioni ufficiali e regionali, altrettante le sperimentazioni personali ma sfido chiunque ad eguagliare il maestro, Riccardo Scarselli, che del ragù ha fatto un rituale liturgico più simile ad una tesi di antropologia culinaria che ad una ricetta.… continua »
ragù napoletano
splendori
Se questo è un semplice ragù alla napoletana, io sono Sofia Loren
ultimo commento di Niccolò Benvenuti: Io darei qualsiasi cosa per entrare in una casa napoletana e assistere mentre una nonna prepara il ragù.... altro che le manie degli chef!
Dovrei fidanzarmi con una napoletana....
D-Day | Diario di viaggio del Dissapore Day
In Dissapore we trust. Sì, va bene, potrebbe pensare il piccolo lettore, ma se avete organizzato il primo D-Day a Napoli, perché non ne parlate? Riprendersi da due giorni di favolosità richiede tempo, mettere insieme i pezzi, anche. (Ferrigno era… continua »
ultimo commento di Cristina: Ciao Kapacchio, ci sono alcune ricette (vedi ragu', minestra maritata o casatiello) che variano da casa a casa.
Si parte da una ricetta base e poi sarà la
- Non tutti i Burian vengono per nuocere: storie di bottiglie sotto la neve
- L’importanza di chiamarsi col nome giusto. Ovvero perché scegliamo un vino in base al nome. E tanti saluti al resto
- Domande in apparenza facili: qual è il confine che separa vini artigianali e vini industriali?
- I Barolo di Cavallotto e il rotomaceratore al servizio del bene
- Questa rassegna s’ha da rifare | Divino Tuscany ritorna, save the date: 17-20 maggio 2012
- Aprire (e mangiare) le ostriche crude (75)
- Nuove forme di evasione fiscale: diciamo ciao al "PreConto" (66)
- Identità Golose 2012 e la tempesta di neve è solo un lontano ricordo (56)
- Comprato e Mangiato: Häagen Dazs Macadamia Nut Brittle (56)
- Non c'è mai stato brodo senza lesso fino adesso (56)
- Il piatto è rotto: non esistono più i clienti abituali (45)
- Radical chic? Io vado al mercato del contadino in cerca di sogni (44)
Viva la mamma box: tutti i segni dell’imminente fine del mondo in uno spot
Snackologia: quel tempo perduto all’Autogrill a mangiare Camogli
Gente del Fud ultimo episodio: elenco di piatti definitivi a base di verdure
Gente del Fud 9° episodio | La frase d’amore più bella è chiedere: hai mangiato il pane?
