recensioni

ristoranti

La prima regola se volete parlarmi di Guida Michelin è non parlarmi più delle 3 stelle

Scritto da: mauro_zz venerdì 2 settembre 2011 15:24

Richard Bachman e’ lo pseudonimo con cui scriveva un giovane e sconosciuto Stephen King (Carrie, Shining, Misery, Il Miglio Verde). Poi in anni piu’ recenti ha ripreso lo pseudonimo e ha scritto “I vendicatori” (e altro). C’era questa strada di una cittadina degli States,… continua »

ultimo commento di paolo: ecco il classico commento dell'italiano che va all'estero e non capisce poco di quello che vede intorno. saluti

Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti

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noiose contese

13 cose che ho imparato sull’insopportabile disputa carta vs internet

Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 24 agosto 2011 15:40

(1) Che chiedere a un critico cosa pensa della cena non è mai una buona idea (tanto ve lo dice lo stesso).
(2) Che l’influente risposta potrebbe essere: “disgustosa”, spingendo lo chef, percorso da una crisi di nervi, a picchiare un sottoposto. [Daily Telegraph]
(3)… continua »

ultimo commento di Viola: secondo me il punto non è carta o web...... quelli sono un mezzo e niente più; si potrebbe anche pensare a guide ufficiali fatte con aggiornamenti online continui la differenza

Categoria: Primo Piano

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richieste

Cosa volete dalla recensione di un ristorante?

Scritto da: Massimo Bernardi martedì 7 settembre 2010 17:56

Alle 18 sei solo tu, il caffè, 3 neuroni superstiti: quando ti ricapita una situazione così privata per sbobinare i pensieri? Penso a cosa volete dalla recensione di un ristorante e magari controvoglia ma pensateci anche voi. Io sarò anche un esempio di fessaggine da entusiasmo ma leggendo Nicola,… continua »

ultimo commento di dà retta a un pazzo (link): l'impostazione è giusta: risto sì | risto no, per il resto troverai un tuo equilibrio narrativo

Categoria: Mangiare Fuori

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recensioni 2.0

Gli italiani sono tutti allenatori ma anche critici gastronomici

Scritto da: Sara Porro venerdì 9 luglio 2010 12:31

“Per molti versi la professione del critico è facile: rischiamo molto poco pur approfittando del grande potere che abbiamo su coloro che sottopongono il proprio lavoro al nostro giudizio. Prosperiamo grazie alle recensioni negative che sono uno spasso da scrivere e da leggere”. Forse la più bella… continua »

ultimo commento di wizardvswitch: come disse il saggio: gli italiano sono i peggiori e migliori critici al mondo. i peggiori perchè non sanno comunicare il dissenso i migliori perchè hanno la fortuna (almeno la

Categoria: Mangiare Fuori

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weekend

Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana

Scritto da: leo sabato 27 febbraio 2010 15:24

Ultimo fine settimana di febbraio: previsto bel tempo in tutta la penisola. Dissapore consiglia trattorie e ristoranti.

La Trota
Via S.S. Susanna 33 – Rivodutri (RI). Tel. 0746 685078. Sito (in restyling).
Un ristorante a Rivodutri, piccolo paese dalle parti di Rieti. Papabile due-stelle della guida Michelin e, consigliatissima… continua »

ultimo commento di Rinaldo Marcaccio: Serata positiva..ma non c'erano dubbi. Il resoconto qui: http://www.vinix.it/recensioni_detail.php?ID=819

Categoria: Mangiare Fuori

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Incentivi rottamazione per le recensioni 2.0

Scritto da: Stefano Caffarri sabato 6 febbraio 2010 11:40

Duepuntozero l’abbiamo messo nel titolo solo per le pageview, perchè da queste parti non ci si fa nemmeno più di pronunciare il nome. In parte perchè è la cosa più off che possa dire chi si vuole dare le arie di uno che ne capisce qualcosa di reti, anche se… continua »

ultimo commento di Stefano Caffarri: Di più, molto di più

Commentatori, siete pronti?

Scritto da: Stefano Caffarri giovedì 7 gennaio 2010 17:56

Questo sarebbe un post altamente autoreferenziale: una specie di contorsionismo interamente dedicato all’osservazione del nostro ombelico digitale, non fosse che richiede l’occhiuta partecipazione dei lettori. Perchè nella nostra vision, che è la sorella segreta della mission, il blog-che-vorremmo è impastato con tre ingredienti. Primo, la tecnologia: ma lì ci sentiamo… continua »

ultimo commento di 2011, anno del karma: dirò insomma ciò che sto per dire con un sorriso benevolo da parte a parte, e per farla breve temevo che le mastodontiche rece a puntate si fossero

Vecchia Posta | Gli angeli mangiano fagioli perfino in Calabria Saudita

Scritto da: Stefano Caffarri venerdì 27 novembre 2009 8:33

Questa storia si svolge in Calabria Saudita, un giorno di novembre dell’anno Nove.

L’uomo racconta gesticolando in modo piuttosto vistoso: le dice Nooo, non ci puoi credere, il miglior piatto di fagioli nell’universo mondo! Lei fa delle facce scettiche e risponde, Cosa sarà mai, un piatto di… continua »

ultimo commento di Lisa: Con il cucchiaino? No...

Un cattivo ristorante. Scriverlo o non scriverlo?

Scritto da: Stefano Caffarri sabato 24 ottobre 2009 13:55

Antefatto: l’amico dice, vai lì che anche altri mi hanno detto che si sta bene, e io vado. L’ambiente l’han reso carino, con tutti gli ammennicoli e l’armamentario voluttuario [cit.] a posto. Per la verità poco prima di entrare tutti i campanellini d’allarme hanno iniziato a suonare in coro: la… continua »

ultimo commento di Tommaso Farina: Sostanzialmente quindi sei per la critica acritica. Ossia per la non critica. La cosa che piace a te non è critica gastronomica, è giornalismo gastronomico o, meglio ancora,

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