Ho scoperto come si faceva il risotto poco prima di prendere la patente. Da noi in camapagna c’era la minestra con il riso, di solito verdure, più raramente pezzi di carne. Mia madre – che mi guarderà storto ancor oggi dalle verdi praterie – usava una tecnica da trattato… continua »
risotto
weekend con il foodjockey
Pranzo della Domenica | Il Risotto
ultimo commento di Stefano: vedo dai commenti che immancabilmente a parte dei 60 milioni di allenatori di calcio, in italia abbiamo 60 milioni di teorici del risotto... 
scherzi a parte, mi
scherzi a parte, mi
nuovi paisà
Da quando abbiamo deciso che mangiare topi è una cosa normale
Gino D’Acampo (no, non lo conosco nemmeno io). Di fronte alla possibilità di migliorare (?) il suo risotto, se n’è impipato alla grande degli argomenti culturali e religiosi che sconsigliano di mangiare topi. Chissenefrega se i Ghanesi lo amano, i cinesi lo fanno saltare in padella, ebrei e musulmani lo… continua »
ultimo commento di Francesco: Il "cuochetto decerebrato" di Torre del Greco, che io conosco personalmente, a 19 anni ha lasciato il proprio paese, ha messo in piedi dal nulla un'azienda in 15
Categoria: Primo Piano
5 alle 8. strilli quotidiani
1. Burrata & The City | “It’s the star of appetizer” [Shivani Vora/New York Post]
2. Slow Food, largo ai giovani: arriva Stefano Bonilli. Niente guide per il fondatore del Gambero Rosso, probabile un libro. [Francesco Arrigoni, Web Wine Food]
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ultimo commento di un anno e mezzo dopo: Giallo Milano 2010
20 dic - Si sono sfidati 48 ristoranti di Milano e provincia, [...] una giuria di giornalisti ed esperti enogastronomici coordinata da Saverio Paffumi ha visitato
Categoria: Primo Piano
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