ristoranti d’italia 2010

resuscitati

Come si fanno le guide dei ristoranti (Il caso Osteria Le Logge)

Scritto da: Massimo Bernardi venerdì 4 dicembre 2009 10:34

Sfogliavo rilassato la guida Ristoranti d’Italia 2010 del Gambero Rosso ieri sera. Ero ormai tutt’uno con la sedia quando, leggendo la scheda del ristorante Osteria Le Logge di Siena, ho sentito salire la carogna. «Gianni Brunelli rivendica (tempo presente) con orgoglio fiero e forte le sue idee, racconta (di nuovo… continua »

ultimo commento di Paolo: Da viaggiatore-per lavoro-incallito utilizzo la guida del Gambero Rosso da circa 15 anni e con essa ho girato l'Italia. E' assolutamente possibile che alcuni ristoranti-ance se spero pochi

Categoria: Mangiare Fuori

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Come si fanno le guide dei ristoranti (il caso Cascina Lenga)

Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 18 novembre 2009 15:38

Okay, lo hanno fatto—Le Iene sono andate al ristorante Antica Cascina Lenga di Botticino, frazione del comune di Sangallo in provincia di Brescia. Per toccare con mano le cose scritte nella guida 2010 del Gambero Rosso sul locale bruciato da due anni e mai più riaperto. Dando… continua »

ultimo commento di mario: nei treni pre-pendolino fine anni '80, un biglietto di seconda e via alla carrozza ristorante, prosecchino spaghettipomodoro caffè il tutto più comodo, vivace e a meno di una

Categoria: Primo Piano

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effetto domino

Il granchio del Gambero, e le Iene

Scritto da: Massimo Bernardi domenica 15 novembre 2009 10:57

Maledette Iene. Era scritto che il programma di Italia1 approfondisse il colossale granchio preso dal Gambero Rosso—un punto in più assegnato dalla sua guida al ristorante Antica Cascina Lenga di Botticino, frazione del comune di Sangallo in provincia di Brescia, bruciato nel 2007, e mai più… continua »

ultimo commento di antonio: l'articolo di brescia oggi e' linkato...

Categoria: Primo Piano

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Dissapore conquista tutti i giornali per “merito” del Gambero Rosso

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 5 novembre 2009 12:38

Vi ricordate l’avvincente storia del ristorante Antica Cascina Lenga di Botticino, frazione del comune di Sangallo in provincia di Brescia, che nell’edizione 2010 della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso ha ottenuto 77 centesimi—uno in più dell’anno precedente—pur essendo bruciato nel 2007, e mai… continua »

ultimo commento di è la risposta definitiva? l’accendiamo?: le cose sono andate così. Una scheda che era stata corretta solo in bozza dai curatori nell'edizione del 2009, tra l'altro togliendo il "bonus" e la frase di

Categoria: Primo Piano

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Riceviamo e volentieri pubblichiamo

Ciccio Sultano vuole chiarire “subito” e “una volta per tutte” il giudizio del Gambero Rosso

Scritto da: Ciccio Sultano martedì 3 novembre 2009 9:19

Innanzitutto ringraziamo chi ha scritto e scriverà del nostro ristorante (compreso chi leggerà queste righe) per l’attenzione dimostrata. L’altro giorno, durante una registrazione per il canale Alice di Sky, la regista Alessandra Giammorcaro mi ha domandato “chi ti ha sostenuto e chi ringrazi per essere ancora qui?”. Nell’immediato la… continua »

ultimo commento di enri: Pienamente d'accordo con la Signora Simonetta, due stelle a un ristorante con tale personale inadeguato mi sembrano tantine. Anche i prezzi dei piatti quasi tutti a base di

Categoria: Primo Piano

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Puzza di bruciato

Scritto da: Massimo Bernardi sabato 31 ottobre 2009 11:15

Non è che, caro lettore, non mi è piaciuta la guida Ristoranti d’Italia 2010 del Gambero Rosso. Il fatto vero è che ne ho abbastanza di certe storie. Ma si possono dare, dico io, 77 centesimi al ristorante Antica Cascina Lenga di Botticino Sera in provincia di Brescia? 77,… continua »

ultimo commento di eggi: su carta... su carta...

Francesco Sposito di Taverna Estia | Cuoco emergente d’Italia 2010

Scritto da: Maurizio Cortese venerdì 30 ottobre 2009 14:24

Campania Felix, quest’anno ancora di più. La nuova guida del Gambero Rosso ha decretato Francesco Sposito, giovane chef della Taverna Estia di Brusciano (NA), cuoco emergente per l’anno 2010. Sono già stato in questo ristorante, ma l’ultima volta senza riuscire a toccare cibo. Praticamente, per “accontentare”… continua »

ultimo commento di giovanni gagliardi: Ma guarda chi si legge. Un abbraccio. Ad Majora

Essere Clara Barra

Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 28 ottobre 2009 15:26

Mettersi nei panni di Clara Barra. Se da una parte presenta innegabili vantaggi—la curatrice della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso li riempe meglio di ogni suo parilivello—dall’altra, non deve essere facile. Bisogna affrontare la reazione dei delusi dalla nuova edizione della guida. Che sono molti e illustri, primo… continua »

ultimo commento di Stefano Buganza: Qualcun altro più sopra (collaboratore della guida?) ha detto che a differenza della Rossa (io adoro le rosse) Perrotta e la sig.ra Barra ci mettono la faccia. E'

La settimana dei perché

Scritto da: Massimo Bernardi domenica 11 ottobre 2009 19:01

1 - Non pensavamo che chiedere perché tutti i cuochi odiano i blog scatenasse una guerra dei ruoli (sorta di). Cuochi vs blog. Cuochi vs commentatori. Cuochi vs ehm… cuochi. 88 commenti di tsunami, finora.
2 - Okay, ci avete spiegato continua »

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