C’è chi non riesce a capacitarsi del successo dei non-ristoranti, mangiatoie evolute in alternative ai risto frequentati abitualmente. Se n’è già parlato, ma oggi abbiamo selezionato 7 format che stanno attualmente facendo soldi o potrebbero (ci sono aperture recentissime). Le trovate formule sensate? Ne conoscete altre meritevoli… continua »
rivoli
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Non ristoranti | 7 format che stanno facendo soldi o potrebbero
ultimo commento di susanna: appena uscita dalla casa del gusto: mediocre e caro ammazzato. tagliere venti euro al banco... buh
Categoria: Indirizzi, Mangiare Fuori
Rewind 2010 | La Piola di Davide Scabin
L’ultima volta che siamo stati al Combal.Zero di Davide Scabin, durante le infinite giornate del Salone del Gusto di Torino, è stata la più bella. Perché abbiamo scoperto La Piola, che del Combal.Zero è il retrobottega, eppure di posti così non si è mai stanchi, uno… continua »
ultimo commento di gianluca: quelli sono i famosi ravioli al tabacco, preparazione istantanea 
Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti
piatti dell'anno
La Fusione a freddo del Combal.Zero
A freddo. Come un colpo alle spalle, il gesto del cameriere scardina la tua percezione di cena tranquilla. Freddo. Sei alla fine della sequenza Combal.Zero (Rivoli, Torino) e il piatto poggiato con stile ricorda una tranquilla macedonia borghese. La presenza dei frutti di bosco consiglia un aggiustamento di categoria:… continua »
ultimo commento di mauro_zz: Tomacelli, voglio scrivere cosi'
Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti
leggende
Davide Scabin | Piola state of mind
Vado a farmi un tatuaggio. Che cosa rappresenta? Non ci arriverete mai, per questo mi tocca dirvelo. Mi tatuerò una data: 24.10.2010. Quella stessa sera infatti, dopo una delle infinite giornate al Salone del Gusto, grazie ad una password saremmo riusciti ad entrare nel blindatissimo Combal Zero dello chef… continua »
ultimo commento di Guud Fuud: Noto o meno io non le conoscevo e devo dire che mi piacerebbe molto partecipare ad una serata del genere... credo che potrei emozionarmi anche io!
Categoria: Mangiare Fuori
marlboro man
Davide Scabin | Il designer della cucina italiana con la faccia da Jean Gabin
Avvolta nella nebbia. Fuori e dentro il ristorante. La sera che sono andata a cena al Combal.Zero la visibilità era pari a zero. C’era un tempo da lupi a Rivoli, e il castello che ospita Davide Scabin sembrava sospeso nell’aria. Poi il cibo, le chiacchiere. Tante quante sono state… continua »
ultimo commento di Cinzia Tosini: Che dire.. che tipo!!
Categoria: Mangiare Fuori
