rocco iannone

ripensamenti

Il diritto di cambiare idea

Scritto da: Stefano Caffarri sabato 13 febbraio 2010 14:40

Quando sento che un altro cuoco vieta le fotografie ai suoi piatti sento irrefrenabile salire il vortice delle animelle. Senso di smarrimento, cefalea e secchezza delle fauci, e mi viene tanta voglia di prestidigitare sul navigatore un altro indirizzo, tanto per dire. Che sia con la sicumera sbrindellata di Rocco… continua »

ultimo commento di LAMAX61°: Ringrazio Ilario. Ho appena ricevuto menu completo. OK. A presto. LAMAX61°

Categoria: Cucina, Primo Piano

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Striscia la Notizia, Massimo Bottura, Rocco Iannone e il popolo bue di Federico Quaranta

Scritto da: Massimo Bernardi venerdì 5 febbraio 2010 12:54

Si vive benissimo anche senza avere un’idea di cosa sia successo tra Striscia la Notizia, Massimo Bottura e Rocco Iannone a Identità Golose 2010. Invece, chi vuole capire a tutti costi può guardare la video-ricostruzione fatta per Dissapore da Federico Quaranta, aitante conduttore del programma radiofonico… continua »

ultimo commento di Simone: Signor Quaranta ma come mai risponde solo a me?!

Categoria: Primo Piano

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La frase del giorno | Con tutto il rispetto per Clemente Mastella

Scritto da: Antonio Tomacelli lunedì 1 febbraio 2010 17:39

La frase che definisce lo chef Rocco Iannone nella sua interezza, è stata scritta oggi da Luciano Pignataro nel suo blog in occasione dell’irruzione di Striscia la notizia al congresso Identità golose.

ultimo commento di Marco Perissinotto: Ciao Simone, l'inchiesta di striscia la notizia, crea solo confusione. Gli chef che usano additivi chimici, non sono punibili, in quanto questi additivi sono stati approvati dalla comunità

Categoria: Primo Piano

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Gastrotar, il mondo parallelo

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 28 gennaio 2010 13:30

Per capire bisogna prendersi il disturbo di leggere le note a piè pagina, come si fa con i libri tradotti. Se applicate la regoletta al gastromondo, apriti sesamo, ecco spalancarsi le porte di un universo parallelo. E’ GASTROTAR©. Qualcuno potrebbe chiedere dove si trovano queste note a piè pagina.… continua »

ultimo commento di luca p: a mio parere siamo di fronte ad un caso di guerrilla marketing. C'è qualcuno che paga persone (redazioni) per postare commenti su questo tema a favore di striscia

Categoria: Primo Piano

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Il grande complotto?

Scritto da: leo martedì 12 gennaio 2010 16:39

Lo chef Rocco Iannone e Antonio Ricci di Striscia la Notizia.
Montecarlo, 22 giugno 2008. Il giorno in cui la cucina molecolare morì. Continua…

ultimo commento di un mese dopo: "troppo" polemici... cominciano gli avvocati Riceviamo ieri raccomandata a/r da uno studio legale di Napoli, che ci invita e diffida ad eliminare la ricostruzione Conicidenze, i Buoni e

Categoria: Mangiare Fuori

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I paradossi di Rocco Iannone (questo post è senza foto per volontà dello chef)

Scritto da: Giampiero Prozzo martedì 5 gennaio 2010 13:27

Qualcosa non torna. Me lo ripeto ossessivamente lungo i 53 chilomentri della Napoli-Salerno che separano casa mia dal tavolo del ritorante “Pappacarbone” dove ho appena finito di pranzare con una madeleine calda. Tra le mani giro e rigiro un barattolo di marmellata. Più tardi vi spiego, ma ora, se permettete,… continua »

ultimo commento di altro post senza foto: va beh, dimostra che hai la capacità di distinguere la capacità di costruire piatti da quella di costruire (o seguire) minchiate. Tu vai là, mangi, se del caso

Rocco Iannone | Cazzone 2009

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 31 dicembre 2009 16:27

All’inizio pensavamo a una rosa di candidati da sottoporre al vostro giudizio. Invece, toccata con mano la lettera che lo chef del ristorante Pappacarbone di Cava de’ Tirreni consegna ai suoi clienti, e ricordata la doppia sceneggiata di Striscia la Notizia (una e continua »

ultimo commento di Andrea: Come in tutte le forme d'arte, anche in cucina i grandi chef dovrebbero preoccuparsi di parlare con i fatti, non con "apprezzamenti" nei confronti dei colleghi/concorrenti. Non fosse

“Mangio merda tutti i giorni. Ma guai se ci trovo un capello dentro.” (Leo Longanesi)

Scritto da: Antonio Tomacelli lunedì 8 giugno 2009 8:46

Cala il sipario sulla caccia all’additivo finita col glorioso “sequestro cautelativo” di qualche scatola senza etichetta da parte dei Nas. Striscia la Notizia e i suoi complici gioiscono pensando di aver vinto la guerra contro la Cucina Molecolare, ma la loro crociata è finita con la sconfitta di tutta la… continua »

ultimo commento di Lara: Striscia da sempre si mette dalla parte di chi urla più forte. E' la tv dei forti che si fingono deboli, almeno in casi come questo, e riflette la

Rocco e i suoi fratelli

Scritto da: Stefano Caffarri domenica 7 giugno 2009 18:26

A me il ristorante Pappacarbone era piaciuto da morire. Tutto eh: il cosa, il come e il dove. Avevo trovato che questa nota nuova-vecchia nei suoi piatti provocasse coinvolgimento, emozione, gioia. Poi c’è stato il siparietto televisivo di Rocco Iannone – chef de cuisine di… continua »

ultimo commento di tanislavo: conosco il lavoro del cuoco, e ancora meglio lo chef di cucina,nei miei 35 anni di lavoro a tempo pieno ho avuto il privileggio di ammalarmi 5 volte

scugnizzi