Prendete uno chef di Livorno con esperienza decennale in cucine di alto livello come il Convivio Troiani o L’Acquolina, già chef della super birreria Open Baladin di Roma. Aggiungete una sommelier di talento vista a servizio di grandi cuochi come Moreno… continua »
Roma
nuove aperture
Roma | Aromaticus: tutti pazzi per l’erbetta
ultimo commento di Giuseppe Martino: Simpatico, bella idea! Originale!
Categoria: Indirizzi, Mangiare Fuori
vagiti
Zuppe al mercato di Testaccio: chiari segni del fatto che è nata la Gazzetta Gastronomica
Bello l’evento cui ho avuto l’occasione di partecipare poche ore fa. A strillare dai banchi della frutta del mercato rionale di Testaccio a Roma, non c’erano (solo) gli abituali venditori, ma 5 tra i più amati chef dello stivale: Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena, neo tre stelle Michelin;… continua »
ultimo commento di Agnese Malatesti: In bocca al lupo a GG, a mio modesto parere elegante nello stile, ricca di contenuti, una voce autorevole come quella di Bonilli(che seguo da tempo) non è
Categoria: Primo Piano
ristoranti
Roma: metti una sera a cena da uno chef tedesco. No, non quello ma Oliver Glowig
Roma: metti una sera a cena da uno chef tedesco. No, non quello. Contagiati dal ripetitivo aggettivare dei giornali ormai pensiamo subito ad Heinz Beck, chef de La Pergola. Beh, non lui, l’altro. Inverti l’ordine dei fattori e il prodotto non cambia. Va così anche… continua »
ultimo commento di Angelo Di Costanzo: Glowig infatti sulla "Rossa" 2011 non c'é! 
Un caro saluto,
Ang
Un caro saluto,
Ang
Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti
versus
Un grande classico di tutte le sfide tra i caffè più belli di Roma | Caffè Propaganda vs Settembrini
CAFFE’ PROPAGANDA. Questa Roma non sembra avere così paura della crisi, se le nuove aperture non si fermano, e comprendono anche luoghi ambiziosissimi che vogliono coniugare coolness e genuinità, come il Caffè Propaganda, che potrebbe clamorosamente mettere d’accordo i tromboni gastrofanatici e le garrule voci… continua »
ultimo commento di mela: Ieri 8 dicembre al Propaganda alle 12.30 stavano montando i festoni natalizi.
Questo avrebbe dovuto suonare da allarme della DISORGANIZZAZIONE e TOTALE MANCANZA DI RISPETTO per i clienti:
Categoria: Indirizzi, Mangiare Fuori
La ricetta perfetta: Amatriciana
L’amatriciana come metafora della vita di una romana. A 20 anni la cucina per gli uomini. A 40 per se stessa. A 70 per dire al mondo che riesce a mangiarla dentiera o non dentiera. Pur avendo compiuto 20 anni una decina di volte inserirei questa amatriciana perfetta nell’opzione… continua »
ultimo commento di lina: Quella ricetta è tutta compromessa l'originale della matriciana la trovate qui www.matriciana.com
