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Tortellini confezionati: Prova d’assaggio

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata alla pasta ripiena, in particolare ai tortellini confezionati. Qual è la marca migliore? I contendenti sono: Buitoni, Rana, Agnesi, Fini, Maffei, Barilla e Pagani

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Chiacchiere: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo le chiacchiere di Carnevale. Da sottovalutare la farina a aggiungere il lievito, da non considerare la parte alcolica a sbagliare l'olio

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Castagnole al forno: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di castagnole al forno, tipico dolce di Carnevale. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, ma solo una diventa la ricetta perfetta con ingredienti, dosi, procedimento e foto passo passo

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Passato di verdura: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo il passato di verdura. Da sottovalutare la scelta delle verdure a sbagliare le dosi, da usare il dado a non personalizzarlo con un tocco in più

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Salsiccia di Bra: Prova d’assaggio

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata alla salsiccia di Bra. Qual è la migliore? I contendenti sono: Fissore Adriano, Beltramo Giovanni, Tibaldi Dino, Aprato, Reviglio Giovanni, Da Masino, Scaglia, Fissore Flavio, Milanesio Roberto, Tibaldi Davide, Carena,

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Ribollita: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di ribollita. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note della zuppa di pane o minestra di verdure toscana, in particolare quelle dell'Artusi, Anna Del Conte e Tamara Giorgietti. Ma solo una è la ricetta perfetta

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Friggione: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di polenta. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, in particolare quelle di Maria Manfredi Baschieri e dell'Accademia della cucina italiana. Ma solo una è la ricetta perfetta

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Tisane: Prova d’assaggio

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata alle tisane. Qual è la migliore? I contendenti sono: La via del tè, giardino botanico dei berici, Valverbe, altromercato, realtea, clipper, yogi tea, pukka. La fascia di prezzo è tra i 2.40 euro e i 4.70 euro

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Polpette: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo le polpette. Dallo scegliere ingredienti sbagliati a eccedere con le uova, dallo sbagliare cottura a non sperimentare

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