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Pane in cassetta: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana è il pane in cassetta. Storia del pullman bread britannico, del pain de mie francese e ovviamente del pan carré. Inoltre ingredienti, dosi, procedura e foto passo passo del pane in cassetta

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Il Buonappetito – La birra è in fermento

La birra artigianale italiana e il suo mondo sono scossi dalla polemica su Il piacere della birra, libro di Slow Food e Birra del Borgo, nel frattempo questo fine settimana va in scena C'è Fermento

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Il Buonappetito – DOOF, o della stupidità del FOOD

Il critico mascherato del Corriere della Sera Valerio Visintin organizza a Milano Doof, l'altra faccia del food. Un evento con intenzioni sovversive nei confronti del mondo del food, con un focus particolare sulla critica gastronomica

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Il Buonappetito – Se Tonino vola Alitalia

Il successo di Antonino Cannavacciuolo non accenna a dimuire, le aziende ne approfittano usando lo chef come testimonial nelle loro pubblicità. Alitalia è solo l'ultima di una lunga serie, troppo lunga?

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Il Buonappetito – Mangiare da Dio

Le religioni dimostrano che il cibo può essere molto altro e non solo piacere. Come l’Iftar, il banchetto che si tiene alla fine di un giorno di Ramadan, che a Torino si è trasformato in un banchetto comune fatto per strada

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Il Buonappetito – Liberate i Food Truck

Il cibo di strada deve stare in strada, non solo in fiera. Liberate i food truck, concedete più facilmente permessi e autorizzazioni. Solo così il cibo di strada avrà lunga vita in Italia

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Torta magica: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana è la cosiddetta torta magica. La versione più famosa è alla vaniglia ma oggi vi presentiamo la ricetta con il cioccolato bianco. Ecco dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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Il Buonappetito – Principe dei ladri

Si fingeva un principe del Montenegro per mangiare gratis al ristorante e beneficiare gratuitamente di soggiorni in resort di lusso: scoperto e denunciato dai carabinieri di Brindisi, è triestino di nascita ma torinese d’adozione

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Il Buonappetito – Tutto molto interessante

L'aggettivo "interessante", oggi applicato a ogni categoria della conoscenza umana, va bene anche per i ristoranti, cli chef e i loro piatti? Noi crediamo che sia fuori luogo, il cibo parla al cuore più chè al cervello

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Focaccia pugliese: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana è la focaccia pugliese. Di origini baresi, viene fatta seguendo moltissime ricette, ma ce n'è una più usata delle altre, è la ricetta perfetta di Dissapore, con ingredienti, dosi, procedura e foto passo passo

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