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Perché la mozzarella blu è un segno della fine del mondo, anzi cinque

La lettura della notizia relativa alle mozzarelle blu – quelle mozzarelle che, appena aperte, causa un batterio, assumono l’inquietante colore e hanno quindi scatenato l’attenzione dei Nas di Torino e poi dei media – contiene tutti gli elementi che in me avviano, nell’ordine: beppegrillismo, qualunquismo, moralismo, e perfino… continua »

ultimo commento di o è una palla al balzo?: mozzarelle blu, da un male un bene Roma, 5 lug - Scandali come quello delle mozzarelle blu non devono più verificarsi. Sono d’accordo cogli allevatori che manifesteranno al Brennero
Categoria: Salute
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Il cibo dà dipendenza

La prossima volta che vi parlano di dipendenza da cibo, fatevi spiegare bene di che dipendenza si tratta. In queste immagini, per dire, il cibo non è una droga, ma è la droga. Vedi per esempio la cocaina liquida nella quale 

ultimo commento di in ginocchio e mangiate: Milano - distributori automatici di cibo: dove di notte si consuma e si spaccia, di fronte alle immagini del degrado la reazione di sorridere scompare del tutto
Categoria: Cucina
mangia il tuo nemico
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Calippo Shots, la “cucina molecolare” da passeggio

Con le sue palline di ghiaccio al gusto di limone, Calippo Shots non è una novità. Ma questa è la prima estate post Striscia la Notizia, incluso lo tsunami di polemiche piombato sulla “cucina molecolare”, e rianimato di recente dai NAS con i sequestri di Texturas, gli additivi… continua »

ultimo commento di terry: Trailer geniale!Io al calippo preferisco il caffè zero (qualcuno prima o poi mi accuserà di essere pagato http://fermentatore.wordpress.com/2009/06/29/nuove-droghe/, ma per fortuna la casa produttrice è la stessa!)anche se
l'avvelenata
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“Mangio merda tutti i giorni. Ma guai se ci trovo un capello dentro.” (Leo Longanesi)

Cala il sipario sulla caccia all’additivo finita col glorioso “sequestro cautelativo” di qualche scatola senza etichetta da parte dei Nas. Striscia la Notizia e i suoi complici gioiscono pensando di aver vinto la guerra contro la Cucina Molecolare, ma la loro crociata è finita con la sconfitta di tutta la… continua »

ultimo commento di Lara: Striscia da sempre si mette dalla parte di chi urla più forte. E' la tv dei forti che si fingono deboli, almeno in casi come questo, e riflette la
Categoria: Cucina
voli pindarici
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Nas e Striscia la Notizia contro le texturas di Ferran Adrià

Concomitanza curiosa tra la fine della stagione televisiva di Striscia la Notizia—stasera l’ultima puntata—e l’operazione “Voli Pindarici”, che come raccontavamo, ha portato i carabinieri del NAS in un centinaio di ristoranti italiani per sequestrate “600 confezioni contenenti additivi chimici” indicati in etichetta come prodotti alimentari. Altre irregolarità… continua »

ultimo commento di cuochetta verace: Cito: gumbo chicken risponde: 6 giugno 2009 alle 23:21 (link) Uhmmm…mi sa che “Mr.Marketing” Oldani probabilmente ha capito che in questo momento conviene prendere pubblicamente le distanze dall’agar agar!
Categoria: Primo Piano
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I Nas sequestrano le texturas di Ferran Adrià

Abbiamo saputo che ieri, la Guardia di Finanza ha sequestrato nei locali della società Selecta di Occhiobello (RO) le confezioni di Texturas del celebre cuoco Ferran Adria. In queste ore, l’operazione di sequestro prosegue alla Longino & Cardenal di Pogliano Milanese (Mi) e sarà presto estesa a tuto il territorio… continua »

ultimo commento di chef giordano maiello: io uso questi prodotti ma io li compr in farmacia sono vendibili anche al dettaglio alginato disodio e cloruro di calcio
Categoria: Primo Piano