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I Tigli di Simone Padoan: chiedere 30 euro per una pizza è immorale?

Ciao Italia, siete caldi? Anch’io. La citazione di Madonna a Torino nel 1987 serve a capire la voglia che avete di tornare su un super classico delle nostre discussioni: i prezzi e i ricarichi al ristorante. Più precisamente i prezzi e i ricarichi da ristorante applicati alla pizza. Tutto nasce, come sempre in questi tempi socialmediacentrici, ...

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Foie gras, Kobe, pesce e pizza: i migliori hamburger italiani tipo per tipo

Dentro la spudorata follia collettiva che ci fa mangiare hamburger un giorno sì e l’altro pure, noi che raggelavamo solo al pensiero, ci sono molte cose: il Lorenzo Jovanotti della cucina planetaria, capace di piacere sia all’hipster che al semplice, oggetto di un consenso generalizzato di portata imbarazzante, è riuscito nell’impresa di mettere insieme carne ...

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I Tigli come un ristorante stellato: il grandioso cheeseburger costa 28 euro

“Sono stato a Sharm el Sheikh. Due settimane. Ma stavo morendo, mi mancava il Cheeseburger di Padoan“. Dichiarazione garantita autentica, resa a un mio compagno di squadra (basket, squadretta amatoriale) da un amico forse poco global ma gastronomicamente onesto. Ai veronesi non ipocriti, quando sono fuori, mancano le pizze di Simone Padoan da San Bonifacio, ...

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Inversioni di rotta: il nuovo modello di pizzeria è Grigoris

Non si può dire che il Campionato della pizza di Dissapore odori di una certa fretta. Ormai a un passo da sgombrare la scena, si è preso 11 mesi per arrivare alle due finali, una per la Campania, l’altra per il Resto d’Italia, che vedremo (forse) la prossima settimana. Nel frattempo, ecco un’altra pizzeria che ...

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Campionato italiano della pizza dove Napoli e Verona sono divise, capito Gambero Rosso?

Se oggi precisassimo pedanti che per evitare la “guerra della pizza” (© Guardian) tra eretici innovatori e talebani della tradizione il “Campionato italiano della pizza” di Dissapore divide Napoli dal resto d’Italia, direste che ci piace vincere facile. Il riferimento, ovvio, è alla guida del Gambero Rosso, secondo cui la migliore pizzeria d’Italia si trova ...

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Ha riaperto “I Tigli” di Simone Padoan

Rinnovata dopo 3 mesi di ristrutturazione ha riaperto a san Bonifacio, VR, “i Tigli” di Simone Padoan, culla della pizza da degustazione in Italia. Il locale è ora un vero ristorante (dal nome è sparito l’aggettivo pizzeria) sostenuto da un’ampia cucina a vista anche se la pizza resta al centro dell’offerta, con un inedito forno ...

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Campionato italiano della pizza: I Tigli vs. Sforno

Oggi lasciamo Napoli per salire nel profondo Nord, poi scendiamo di nuovo in direzione Roma per una sfida che contrappone una pizza a un’altra, ma dovrei dire una tesi a un’altra. Di fronte “la madre di tutte le pizze degustazione” ideata alla pizzeria I Tigli in provincia di Verona da Simone Padoan, irraggiungibile, chic, già ...

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Restyling per I Tigli, “la madre di tutte le pizzerie con degustazione”

A fine settembre riapre i Tigli, definita dalla rivista Gambero Rosso “la madre di tutte le pizzerie con degustazione”. Il suo portabandiera, Simone Padoan, tra i pizzaioli finalisti del Campionato della pizza di Dissapore, annuncia molti cambiamenti nel locale di San Bonifacio, Verona. Venti coperti in più, e lo spazio della cucina triplicato. Dodici ore ...

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Ristoranti: sempre la stessa musica

A raccontare lo sbrocco vagamente isterico di Damon Albarn, uno di cui comprare le figu per i trascorsi con Blur e Gorillaz, è stato il sito americano Eater. Pur di consegnare al manager le sue impressioni a caldo, la popstar avrebbe interrotto il pranzo al ristorante Nobu di New York, e telefono alla mano, sarebbe ...

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