Slow Food

Osterie d’Italia 2020: tutti i ristoranti con la Chiocciola, regione per regione
Ristoranti

Tutti i ristoranti "con la Chiocciola" della guida Osterie d'Italia 2020, regione per regione: la lista delle 268 osterie chiocciolate di Slow Food editore.

Bitto DOP vs Storico Ribelle: la diatriba finisce per boicottare un libro
Spesa

Bitto DOP contro Storico Ribelle: la diatriba sulla Denominazione di Origine Protetta, troppo blanda per i produttori dello "Storico Ribelle", finisce per boicottare un libro.

Cheese 2019 a Bra, dal 20 al 23 settembre: programma e novità
Eventi enogastronomici

Il programma e le novità di Cheese 2019, la più importante manifestazione internazionale dedicata al formaggio, che quest'anno si svolgerà dal 20 al 23 settembre, come sempre a Bra, la città di Slow Food.

Carlin Petrini, il fondatore di Slow Food, compie 70 anni
Notizie

Compie 70 anni oggi il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, conosciuto da tutti come Carlin, che ha reso il cibo del mondo più "Buono, pulito e giusto".

Osterie d’Italia 2019: tutte le Chiocciole Slow Food
Notizie

"Il più bell'appuntamento di Slow Food", sostiene Carlin Petrini, che Slow Food se l'è inventato, e con tutto il rispetto per le altre guide dell'editore buono-pulito-giusto, noi siamo d'accordo: la presentazione di Osterie d'Italia è…

Salone del Gusto 2018: i ristoranti da provare a Torino in zona Lingotto, San Salvario e centro storico
Ristoranti

Carissimi, come tutti sapete dopodomani inizia a Torino il Salone del gusto (più propriamente detto: Terra Madre). E come certamente sapete, se si va al Lingotto sperando di uscire sfamati si casca male, a meno…

Torino: cosa c’è da sapere prima di andare al Salone del Gusto 2018
Notizie

Siamo agli sgoccioli: la biennale più attesa della gastronomia è alle porte. Ovviamente parliamo di Terra Madre, il Salone del Gusto di Torino, che dal 20 al 24 settembre ritorna a Lingotto Fiere, sua sede…

Salone del Gusto 2018 a Torino: i miei indispensabili consigli
Notizie

Guida Salone del Gusto 2018 di Torino: cosa fare, dove mangiare, come muoversi, le cose da vedere

Eataly contro il caporalato: impegno o cinismo?
Notizie

Filantropia o cinismo? E la filantropia può essere considerata tale quando è palesemente a scopo di lucro? O al contrario, la presenza di un fine commerciale fa perdere totalmente credibilità a un messaggio, per quanto…

Pomodori, non caporali: cosa pensa Slow Food del caso Olanda?
Notizie

Pomodori, non caporali: la scienza fa la differenza. Il modello Olanda come alternativa all'agricoltura che sfrutta la manodopera

Birre d’Italia 2019: Slow Food spiega perché Baladin ha perso la chiocciola
Bere

Birre d’Italia 2019 di Slow Food è la principale guida alle birre artigianali italiane. Intervista al curatore Eugenio Signoroni

Birre d’Italia 2019: come mai Baladin ha perso la chiocciola nella guida di Slow Food
Bere

Esce Birre d'Italia 2019, la guida alle birre artigianali di Slow Food. Ecco tutti i risultati e le novità