Quando vado in pescheria, la mia giornata migliora. Comprare il pesce fresco è terapeutico. Mi metto nelle mani (sapienti) di chi, con il passare degli anni, ha conquistato la mia fiducia, e sto bene. Sarà la madeleine, per mio padre andare al porto e scoprire cosa portano le barche di… continua »
sotto sale
spiegazioni
La tecnica di cuocere il pesce sotto sale
ultimo commento di Nico: altro che CSI o RIS .... qui si fa l'autopsia alla spigola da una foto
ma il sapore?
e questo neanche una foto ce lo puo' dire
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