Ci aspettavamo silenzio e facce schifate, in fondo le condizioni esistenziali dei barbuti Carlo Petrini e Guido Barilla sono diverse. Il primo è l’angelo di Slow Food e nostro pensatore ecogastronomico di riferimento, l’altro è l’industria, il più pericoloso “spacciatore internazionale di merendine” in circolazione.
spreco
Duelli epici | Carlo Petrini (l’angelo di Slow Food) vs Guido Barilla (l’industria, il merendista rassicurante)
ultimo commento di Paolo: Io parlavo da un punto di vista puramente nutrizionale.
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Peccati capitali del gurmé | Lasciare il cibo nel piatto
Ricordo il mio babbo quando ero piccolo: “Finisci l’ultimo boccone e di corsa, in Africa sarebbe oro”. Semplificazione che ai miei occhi di bambino rendeva l’idea. Oggi, se c’è una categoria sociale che proprio non digerisco è quella di chi lascia cibo nel piatto. C’è da vergognarsene e basta, non… continua »
ultimo commento di pietro: credo chel'italia sia un popolo di pettegoli dove ognuno guarda i fatti degli altri e si fanno discorsi di finto buonismo sempre mettendo in ballo l'africa e la
scandali
Qual è la verità nella guerra del pane sprecato?
Ormai i comuni italiani fanno a gara a chi ne butta più. Come un detonatore l’articolo del Corriere sul pane sprecato ha fatto crollare l’argine della decenza. La discussione si è accesa coinvolgendo le alte sfere vaticane. Di cosa stiamo parlando? Rispondiamo ricostruendo i fatti. Tutto… continua »
ultimo commento di Pius: Tutta la faccenda suona un po' ridicola.
Dunque, 24.000 ton. al mese di pane buttato equivale all'impressionante dato di 288.000 ton. all'anno.
Tuttavia per capire se veramente gli italiani siano
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