sushi

esagerazioni
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I piatti più sopravvalutati

Io comunque non capisco come si possa ormonare per il sushi. Davvero. Io amo il “mandato di cottura” (cit.), i really do. I crudisti che al cospetto di un trancio di tonno cinguettano di sentirci il mare penso che lo facciano per moda. Oltretutto è scipito,… continua »

ultimo commento di Mario: non scherzare con la colatura! :) ... piuttosto nei commenti nessuno ha ancora nominato la rucola!
Categoria: Cucina

Chiari segnali di imprescindibilità: il sushi in tubetto e la macchinetta del caviale

La cosa sconvolgente non è l’idea 1) che in America abbiano inventato il sushi-calippo, 8 rotolini di sushi racchiusi in un tubo di plastica con anche la salsa di soia o 2) che in Russia esistano 33 macchinette del tutto simili a quelle del caffè continua »

ultimo commento di gianluca: secondo me c'è molta disinformazione sul sushi. non è un caso che ci siano distributori automatici di sushi.....e non di sashimi. perchè nel sushi, il pesce crudo può anche non
Categoria: Primo Piano
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Cosa volete da un’applicazione per iPhone?

Non è la stessa cosa per tutti i gastrofanatici, molti sono dichiaratamente tecnofobi. Io, l’idea che un’applicazione per iPhone mi aiuti a scovare un ristorante o a suggerire la ricetta adatta, l’ho sempre trovata divertente. Ma avendone provate un tot sono arrivato alla conclusione che da fare ce n’è, visto… continua »

ultimo commento di blade: parli senza sapere parlavate tanto di anti trast ma alla fine regalate il monopolio a apple con tutte le limitazioni che comporta e tutti i programmi a pagamento
Categoria: Cucina
rischio estinzione
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Caccia a “tonno rosso”. Arrivano i nostri

Cinquecentodiciassette euro al chilo (517). Non so quanto faccia a boccone ma è una notizia dura da digerire. Ieri l’asta del pesce di Tokyo ha venduto un tonno rosso di 232 chili per la cifra record di 120.000 euro. E’ stata una catena… continua »

ultimo commento di toty: Questo catastrofismo e proprio da testimone di Geova, ma sei proprio sicuro di quello che dici e soprattutto di non esserlo?
Categoria: Primo Piano
chez soyuz
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Le conseguenze del sushi portato nello spazio

Strafatto di cozze considero qualsiasi proprosta che mi risparmi di scrivere del sushi imbarcato sulla navicella spaziale Soyuz, decollata ieri. Cosa che chiaramente, un pugliese come me—iscritto al GRAS (gruppo di resistenza anti sushi)—non ha nessuna voglia di fare. Invece mi tocca. Mi tocca riferirvi… continua »

ultimo commento di briciole & formiche: [img]http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/sport/0003012.gif[/img] guarda che il tizio fa Noguchi, di cognome... mica Simpson!
Categoria: Primo Piano
L’extasy nel piatto

Non vorrei dire noi l’avevamo detto, ma: noi l’avevamo detto che il sushi fa male. Se poi lo ingoiate sotto forma di chiavetta USB, è “estasi exstasy allo stato puro”. Fail!

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Categoria: Primo Piano
altre cucine
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Big in Japan (oltre sushi, sashimi e tenpura)

Diversamente da quello che si crede in Italia la cucina giapponese non è fatta di pochi elementi, sempre gli stessi. Sushi, sashimi, tenpura, e poco altro. E allora quali sono le linee guida dell’alimentazione nipponica? Principalmente la semplicità, la freschezza e la bontà degli ingredienti. Prendiamo i… continua »

ultimo commento di crician: ops... intendevo commentare l'articolo e non i commenti....scusate sarà l'ora o la vecchiaia che avanza
Categoria: Cucina
killer silenziosi
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La piccola bottega (verde) degli orrori

L’insalata è il cibo più pericoloso che esista. Sta scritto qui, nella classifica dei 10 cibi più pericolosi pubblicata dal New York Times. Per capirci, sono quelli che ogni anno intossicano settanta milioni di americani con Salmonella, Listeria e altri batteri. Il secondo è l’uovo, l’unica cosa a… continua »

ultimo commento di Nicoletta: Io mi rifiuto di usare i guanti di plastica per frutta e verdura. Come se non fossero già state abbondantemente smanacciate da produttori, trasportatori e personale di negozi
Categoria: Salute
settimana corta
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La settimana che ci ha fatto amare il rotolino di grasso nella pancia

Scritto da: Massimo Bernardi domenica 6 settembre 2009 20:24

1 – Forse, la cosa più scioccante della fotografia di Lizzi Miller, 80 kg di modella col rotolino di grasso nella pancia, apparsa sulla rivista americana Glamour, è stato trovarla scioccante.
2 – Aspettate, un’altra cosa ci ha scioccati questa settimana: lo scandalocontinua »

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Categoria: Primo Piano
uliassi for president
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In nome del sushi: lo scandalo del tonno rosso

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 3 settembre 2009 18:02

C’è uno scandalo silenzioso che riguarda il tonno rosso. In 38 anni la specie atlantica è diminuita dell’84, 2%. La nostra, quella mediterranea, è lo stesso al collasso, tra il 1957 e il 2007 si è ridotta del 74,2 per cento. Gli esperti ritengono che entro 5… continua »

ultimo commento di anche i ricchi (non im)bandiscono: bando al tonno rosso nei Relais Chateaux La catena di alberghi e ristoranti di charme Relais & Chateaux ha messo al bando per il 2010 il tonno rosso
Categoria: Primo Piano
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