Questa cosa di 3 giorni lavorativi a settimana… mi son svegliata felice… io proseguirei così. E comunque, di fronte al bivio esistenziale: lavorare 5 giorni o lavorarne 3 e cucinare la Ribollita sceglierei questa. Soprattutto ora che la Ribollita l’ho già fatta.
toscana
La ricetta perfetta: Ribollita
ultimo commento di sandro48: Precisiamo:
1) no patate, assolutamente
2) sì a cavolo nero, bietole poche, carota, sedano, cipolla, verza
sale, pepe, timo (toglete i rmetti dopo cotti, restano duri)
3) fagioli cannellini cotti, metà passati
sfiduciati
L’unica cosa che ci rimane la forza di chiedere è: cosa cucinate quando nevica?
Il bello di aver avuto da fare mentre: 1) “Italia sotto zero, strade ghiacciate, autostrade bloccate“. E poi, nel fine settimana, ricevere link in ordine cronologico senza realizzare quel che accadeva: 2) “Bloccati per 20 ore nella bufera niente soccorsi, ci… continua »
ultimo commento di Patrizia Arigò: Soluzione veloce: 'qualcosa' in brodo (quadrucci, tortellini, passatelli ecc.), caldarroste e Sangiovese.
Soluzione complessa: polenta con funghi, fonduta al gorgonzola e Pinot Nero o Lagrein.
Categoria: Primo Piano
classifiche
Considerare che forse l’Emilia Romagna è la numero uno tra le regioni gastrofanaticamente risolutive
Piove da ennemila giorni, bisogna fare delle cose per uscire dallo stato di premorte. Allora controllo se esiste una quantità adeguata di sinonimi di “regione” (area, paese, parte, plaga, terra…) ma decido subito di usare “regione”, spero non vi dispiacciano le ripetizioni. Tutto questo per dire che considero l’Emilia Romagna… continua »
ultimo commento di giulia: Io ci vivo a tortellinopoli. Per carità, tutto vero. Ma. Qua si evince che se il cibo non passa quei settemila gradi di sofisticazione culinaria non sia appetitoso.
ristoranti
L’estate al Pellicano di Porto Ercole (GR)
Al Pellicano di Porto Ercole ci sono una piscina, una spiaggia, una spa e ovviamente un ristorante. Devo alla spumeggiante appendice visitata con Gianni Alocci, da sempre punto di riferimento della struttura, i pensieri ammirati che seguono. Ma ho fame, voglio sedere al mio tavolo e mangiare, senza che l’arcobaleno… continua »
ultimo commento di Maremma31: ma che ci va a fare??
Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti
weekend
Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana. Costa toscana
Dopo le precedenti puntate della piccola guida ai ristoranti costieri (qui, quo, qua) poteva mancare il litorale toscano ? Certo che no, ma non aspettatevi la Versilia (peraltro già analizzata) e nemmeno quella che io chiamo la Toscana dei romani cioè Capalbio e l’Argentario.… continua »
ultimo commento di elisia: LeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvoleLeNuvole
Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti
