Io avviso, poi non dite che non. Correte a prendere l’insulina per combattere la mia stucchevole adesione al culto di Massimo Bottura, del resto non è una novità: chiari segnali del fatto che l’aristochef è uno solo sono disseminati quì e là per Dissapore.
Cosa vi perdete se non seguite Massimo Bottura su Twitter
ultimo commento di bitforbit: Un grande personaggio (non solo cuoco) che riesce a comunicare la cultura dell'alta cucina Italiana nel mondo.
Ce ne vorrebbero di persone attive ed impegnate come lui
Come ha detto
Categoria: Primo Piano
noiose contese
13 cose che ho imparato sull’insopportabile disputa carta vs internet
(1) Che chiedere a un critico cosa pensa della cena non è mai una buona idea (tanto ve lo dice lo stesso).
(2) Che l’influente risposta potrebbe essere: “disgustosa”, spingendo lo chef, percorso da una crisi di nervi, a picchiare un sottoposto. [Daily Telegraph]
(3)… continua »
ultimo commento di Viola: secondo me il punto non è carta o web......
quelli sono un mezzo e niente più; si potrebbe anche pensare a guide ufficiali fatte con aggiornamenti online continui
la differenza
Categoria: Primo Piano
(im)Prese nella rete
Cose che le aziende hanno capito finora di Internet
Immaginate di essere a capo di un’azienda che ha a che fare col cibo. Dovete studiare le strategie di marketing per pubblicizzare il vostro prodotto, tra le varie opprtunità c’è anche Lei, la magnifica e democratica Rete: uno spazio infinito dove il rischio è disperdersi nell’entropia. Allora cosa fare? Quali… continua »
ultimo commento di Roberto Panizza: Belin ! Trovo il post solo adesso! Come al solito sono l' ultimo a sapere le cose ! ( ovviamente ricordo la telefonata di Lorenza, ma chissà cos'altro
Categoria: Primo Piano
cineserie
Per apprezzare la vera cucina cinese essere temerari non è necessario, ma aiuta
Nello scorso post ho raccontato dei pregiudizi che circondano i ristoranti cinesi in Italia. A questi si aggiungono le false convinzioni su cosa costituisca la cucina cinese, che spesso viene identificata con piatti come il riso alla cantonese o il gelato fritto, pietanze che non si trovano in… continua »
ultimo commento di luciana: Ciao Angelo, penso che le abitudini alimentari vadano prese come tali, senza giudizi di valore. Noi proviamo orrore se pensiamo ad un cane come possibile cibo, magari i
Categoria: Mangiare Fuori
aprire le orecchie
Ristoranti | Consigli da leggere senza mettersi a riordinare le fatture
Dall’essere i favoriti della serie A si diventa ridicoli nel giro di una sola settimana. Il primo campionato D.M. (Dopo Mou) non c’entra, parlo della settimana d’estate che gli italiani passano all’estero. Bevono, mangiano, si divertono, e quando rientrano fanno i paragoni. E dispensano consigli ai ristoranti.… continua »
ultimo commento di Effetto: Sacrosanto. Ma allora non si pretenda che un sito internet che "funzioni" (dal punto di vista della comunicazione) quando viene fatto fare dal ragazzino sottopagato di turno.
Categoria: Mangiare Fuori
