Aprile 2011


Squisito 2011 (in aggiornamento)

Per 4 giorni, il meglio della scena gastronomica nazionale si ritrova a San Patrignano, in provincia di Rimini, dove ieri e’ iniziato Squisito 2011. Seguitelo con Dissapore aggiornando spesso il vostro browser. Ora che amerà Sua Altezza il principe William più in ricchezza che in povertà, Kate Middleton potrebbe chiedergli un supplemento di viaggio di ...

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Il macellaio che sussurrava ai cavalli

È il grado zero della ristorazione, qui il tovagliolo di pezza è un lusso e sulla carta dei vini c’è un solo nome: Peroni. In Puglia li chiamano Fornelli, incroci tra una macelleria di basso rango e bettole di quarta categoria: posto ideale per un incontro romantico con un ramarro. Due le enclavi entro cui ...

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DNA

Se sei un gastrofighetto devi essere ricco. E sborone, anche. Essì, funziona così. E snob. Possibilmente anche schizzinoso. Diciamo che aiuta. Qualcosa di elitario ed esclusivo? Dallo per scontato. Ometti volutamente il cognome parlando di uno chef: Massimo, Nicola, Gabriele. Poco sesso. Le New Balance 991. Radical chic, mi raccomando. De sinistra. Km zero.

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Nel macinato scelto di carne equina dell’Auchan di Torino c’è di tutto (incluso il batterio). Ma non la carne equina

Alla luce di quanto succede — datemi torto — uno tipo me che non compra carne al supermercato potrebbe sperticarsi in auto-applausi consolatori. Ma mi dareste del fazioso, o peggio, del fighetto. Mettiamola così: serenamente, e senza fare di tutta l’erba un fascio, vi invito a prendere coscienza delle potenzialità eversive custodite nella carne dei ...

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Pasta | Il pelo nell’acqua (di cottura)

Voi spuntate come funghi SE DICO PASTA. Certo, la sciccosa Bat-Pasta usata dall’esoterico Bat-Cuoco, disperatamente cercata in ogni Bat-Negozio e mantecata ad-personam con Bat-Sughi costosi quanto una manovra economica. E sapete perché spuntate come funghi? Perché purtroppo, e malgrado tutti gli sforzi, la prova del piatto vi ha decisamente deluso. Coraggio, forse l’insuccesso non è ...

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Idee rubabili alle nozze reali di William e Kate per il nostro matrimonio

E’ dura da ammettere, ma stavolta il mio sonoro echissenefraga non sta funzionando, non importa che tu stia cercando un tutorial su “come arricciare i capelli” o il più vicino “noleggio di macchine d’epoca”, sono loro a piantarsi nel monitor: il principe William con il suo reale faccione equino, e la quasi principessa ricca, bella ...

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