Gennaio 2013


Liveblog Masterchef Italia 2: ottavo episodio

Ore 20:35 | Stasera sono in ritardo e del tutto impreparata. Ore 20:35 | Tutto ciò che so è che la prova in esterna di stasera si svolgerà a 3000 m d’altitudine: sul Passo Pordoi, nelle Dolomiti. “La prova verte sulla cucina tipica del territorio, ma molte difficoltà potrebbero anche derivare dalle condizioni climatiche”, ammonisce il post ...

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Dai successi alla chiusura del programma su La7: breve ma veridica storia di Benedetta Parodi

Non vorrei dire noi l’avevamo detto, ma: noi l’avevamo detto. Questo a cialtronesco vessillo delle nostre patetiche velleità intellettual-indie. Del resto, capiteci: se vi riferiamo con malcelata, insopportabile soddisfazione questa notizia, ammesso e non concesso che lo sia, è perché ogni volta che abbiamo mosso un’obiezione sapendo già che era una causa persa, ci siamo ...

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Benvenuto colesterolo: giro del mondo in 6 patatine

Libertà assoluta di farsi del male con infinite possibilità di scelta ma non comodamente, attaccandosi chessò a Pai o San Carlo. Ennò, con queste patatine fritte ci si sporcano le mani sul serio. E per quelli che non comprendono in nessun caso i piaceri del cibo spazzatura, vale l’invito a incanalarsi tra le corsie dei ...

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Pasta Madre Day 2013: una pasta madre è per sempre

Trattate il panetto di pasta madre alla stregua di un figlio. Dedicate più attenzione a rinfrescarlo che a cucinare la cena? L’idea che possa morire vi terrorizza? Se vi siete riconosciuti in questo profilo, uscite allo scoperto, siete in buona compagnia. Sabato 2 febbraio 2013 si festeggia in tutta Italia il Pasta Madre Day, la giornata nazionale ...

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Il sogno di aprire un ristorante: 10 regole per non chiuderlo prima di svegliarsi

Non credo di essere in grado di capire per quale processo di irresponsabilità uno dei post che continuiamo a leggere di più su Dissapore è Quanto costa aprire un ristorante oggi?. Cos’è un sogno, una segreta debolezza, indifferenza verso il controllo mensile delle nostre spese? Eppure è così, lo dicono la tv, il successo degli ...

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L’incredibile rapimento con richiesta di riscatto del biscotto d’oro Bahlsen

La notte del 20 gennaio è stato rubato ad Hannover, in Germania, il biscotto d’oro che campeggiava da almeno 100 anni sulla facciata della Bahlsen, storica azienda di biscotti tedesca. Impresa non facile, visto che il biscotto, in bronzo ricoperto d’oro, pesava 20 kg e si trovava a 5 metri di altezza. Dopo giorni di ...

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Come cambiano le enoteche: è facile bere — e mangiare — bene se sai dove andare

E’ un fenomeno che osservo da anni: abbiamo le più insuperabili enoteche del mondo. E se non sembriamo esserne fieri abbastanza, quelle cambiano, si trasformano in locali alla mano dove pranzare, cenare, e allo stesso tempo conoscere bottiglie grandi e piccole, italiane e non. Con più di un occhio al prezzo. Segue Top Ten con ...

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‘Ndrangheta a Roma: sequestrati bar e ristoranti per 20 milioni di euro

Una maxi operazione della Direzione investigativa antimafia di Roma ha portato all’arresto di tre esponenti della ‘ndrangheta e al sequestro di numerosi beni, tra cui diversi ristoranti e bar della capitale. Il gip ha emesso un’ordinanza di custodia cautelare in carcere per tre calabresi, disponendo il sequestro preventivo di numerosi beni, per un valore di ...

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La Francia vince il Bocuse d’or 2013

Proclamati i vincitori del Bocuse d’Or 2013, l’olimpiade dell’alta cucina nata nel 1987 dall’intuizione di Paul Bocuse, pluristellato chef francese considerato il fondatore della nouvelle cuisine. Tra i ventiquattro paesi protagonisti la medaglia d’oro è andata allo chef Thibaut Ruggeri in rappresentanza della squadra francese. Medaglia d’argento per la Danimarca capitanata dallo chef Jeppe Foldager ...

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Gesù, Giuseppe e Maria, fatemi aprire una gelateria. 10 cose che ho visto al Sigep 2013

No, netdistratti che non siete altro. Il 2013 non sarà l’anno di questo o di quello, dell’homebaking, dell’homebrewing, dell’homegrowing. Il 2013, anche il 2013, sarà l’anno del gelato. Non servono tir di preveggenza, lo dico perché sono stato al Sigep, il salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale di Rimini, mai in salute come questa ...

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Lavazza vs. Starbucks: 400 caffetterie nel Regno Unito

Quattrocento caffetterie da aprire in Gran Bretagna nei prossimi 10 anni con il marchio Lavazza Espression: questo è l’ambizioso piano con cui Lavazza vuople sfidare il dominio internazionale di una catena come Starbucks. Lavazza, già proprietaria di un locale a Manchester e di una concessione da Harrods, aprirà le prime 50 caffetterie tra il 2013 ...

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Aston Kutcher diventa fruttariano per essere Steve Jobs e finisce all’ospedale

Consapevole del ruolo delicato, voleva calarsi il più possibile nei panni di Steve Jobs: così Aston Kutcher, che sarà il fondatore della Apple nel film biografico jOBS,  ha deciso di seguire la stessa dieta fruttariana. Steve Jobs, infatti, consumava solo frutta di stagione, cruda e non trattata, oltre alla frutta secca. A due giorni dall’inizio ...

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