Novembre 2013


Ristoranti: le 10 nuove aperture del 2013

E’ di nuovo quel periodo dell’anno. Per tutto il 2013 ognuno di noi sgamatoni, o se preferite, piccoli spocchiosi foodie, ha misurato palmo a palmo la penisola per aggiornare la fisionomia dei suoi NUOVI locali preferiti. Potevamo descriverli a occhi chiusi: più flessibili nell’offerta e nell’orario di apertura, con formule e prezzi molto differenti. Ma quel tratto del ...

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Liveblog Bake Off Italia

Ore 20:43 | Stasera comincia un programma chiamato Bake Off. Potete non esservene accorti solo nel caso in cui abbiate subito una commozione cerebrale. Nelle ultime settimane l’ufficio stampa Discovery, evidentemente reclutato tra i Navy Seals, ci ha letteralmente attaccati con hashtag #bakeoffitalia, promo, anteprime e iniziative varie ed eventuali. Ore 20:44 | Tipo questa. Ore 20:45 ...

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Cosa succede adesso a Nigella Lawson “sconvolta dalla cocaina”?

Benvenuta gente al neverending drama di Nigella Lawson, ‘ché neverending story ci pareva abusato. Anche se è impossibile volere male alla dea del focolare o insomma, quel che ne rimane, la caduta dagli sbrilluccichii degli schermi tivù alla pubblica gogna di donna picchiata dall’ex marito poi spacciata (ehm) per cocainomane è impressionante, oltre che impietosamente immortalata attimo per ...

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20 libri di cucina: wishlist di Natale

Non abbiamo resistito alla tentazione di dire: lo sappiamo Martina Liverani e Cristina Scateni che siete entrambe in libreria con i vostri volumi, è ben per questo che chiediamo a voi, uniche potenziali bestselleriste tra le nostre redattrici, di scrivere la wish list natalizia dei libri di cucina per Dissapore. Sì, certo, potete reciprocamente segnalare i vostri ...

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Prova d’assaggio: panettoni al supermarket da Lidl a Eataly

È successo qualcosa a un certo punto. Non so quando, e non so neppure esattamente come, forse c’entra la crisi, ma abbiamo smesso di pensare che più spendi più i panettoni sono buoni. Uno sconvolgimento della lievitocrazia che ha azzerato le certezze: a fare panettoni seducenti sono solo le maison patissérie? Non è un dogma, spesso, semplicemente, ...

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Volevo dirvi che poi, Davide Oldani, quella lezione a Harvard l’ha tenuta

All’epoca del primo post su Oldani a Harvard, sembra una vita fa, s’alzò una discreta baruffa. Bè, alla fine Davide Oldani, profeta dello chic pratico e accessibile con il D’O, la trattoria che 10 anni fa ha ridisegnato il futuro della ristorazione italiana, all’università più spendibile del pianeta c’è andato sul serio. E ha raccontato il ...

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La ricetta perfetta: ricciarelli di Siena

L’uomo, come la verità, attraversa tre fasi: la prima, in cui crede a Babbo Natale, la seconda, in cui smette di crederci, la terza, quando lo diventa. E se quello dei travestimenti (e dei pagamenti) è un affare che divide le famiglie, le pietanze festaiole mettono tutti d’accordo. Che vi piaccia o no, tra meno di ...

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Le 12 colazioni migliori d’Italia, tipo per tipo

La colazione è il pasto più meditato di certi italiani e quello più estemporaneo di certi altri. Resta l’archetipo, il principio, il fiat lux dell’appetito. A meno che non siate iscritti al burbero partito del “prendo un caffè al volo e digiuno fino a pranzo”. Per tutti gli altri abbiamo mappato con precisione i migliori bar ...

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Farinetti lascia ai figli ma apre Eataly Chicago, venite a vedere

Save the date: lunedì 2 dicembre la Grande Mela non sarà più sola. L’America avrà un secondo Eataly. E a metterci la faccia – e i denari – non è solo Farinetti, ma soprattutto tale Joe Bastianich e il fido cuoco Mario Batali, che controllano il marchio negli Usa. Anche l’Illinois si sente pronta per ...

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Caprotti: il Signor Esselunga va in pensione regalando 80 milioni

Alla fine Bernardo Caprotti è andato in pensione. Anzi ci andrà il 23 dicembre. A 88 anni non sarebbe una notizia. Invece non è così scontato. Non così banale almeno, soprattutto alla luce degli strascichi ereditari e legali. D’altronde l’uomo e l’imprenditore Caprotti non è personaggio da liquidare con semplicità e quel manicheismo che in ...

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Arriva Bake Off Italia, in Inghilterra fa due volte gli ascolti della Champions League

Non fate quella faccia, con gli angoli della bocca un po’ all’ingiù, le palpebre che si abbassano e gli occhi che guardano altrove. Non sto per parlarvi della solita zuppa. La notizia dell’arrivo in Italia di Bake Off, cooking talent per aspiranti pasticceri vi fa prima sbadigliare poi pensare “(Oh gioia!) sentivamo il bisogno di vedere ...

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