Aprile 2019


Confettura di ciliegie, la ricetta

La ricetta della confettura di ciliegie, abbinata alle spezie e ad un goccio di marsala, per rendere il suo sapore ancora più intenso e pieno, perfetta per farcire crostate o torte da credenza, ancor di più da spalmare su una semplice fetta di pane tostato a colazione o a merenda; se non avete problemi di linea, ...

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Birra artigianale: Italia quarta in Europa per numero di birrifici

Il nuovo report di UnionBirrai, associazione di categoria dei produttori indipendenti, ha messo in luce dati interessanti sul settore della birra artigianale. Tanto per iniziare, l’Italia è quarta in Europa per numero di birrifici. L’indagine, realizzata insieme al Laboratorio ObiArt dell’Università degli Studi di Firenze, parla chiaro: nell’Unione Europea sono attivi 8.490 birrifici. In testa ...

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Condimenti: le calorie nascoste nelle nostre salse preferite

Se avete deciso di mangiare in maniera sana, fate attenzione alle salse. I condimenti e le nostre salse preferite contengono calorie nascoste. Lo ha rivelato la nutrizionista Fiona Tuck durante il Today Show. L’esperta ha spiegato che i nostri condimenti prediletti contengono calorie e zuccheri extra in quantità insospettabili, che andrebbero calcolati se si sta ...

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Infusi home made, la ricetta

Gli infusi home made sono facilissimi da realizzare e sono anche un’ottima idea regalo, economica e particolare, soprattutto perché si possono mescolare infiniti ingredienti ottenendo sempre un infuso diverso. Se poi disponete di te di media qualità, che non meritano di essere bevuti in purezza, potete decidere di aromatizzarli sempre con lo stesso procedimento. Dotatevi di un essiccatore casalingo (meglio se con ventola ...

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Londra, chef italiano vieta Parmigiano sul pesce: recensione negativa

E’ successo a Londra: uno chef italiano vieta il Parmigiano sul pesce. Il cliente non ci sta e lascia una recensione negativa. Ma la risposta dello chef non si è fatta certo attendere. Questa storia inizia nell’ottobre 2018: l’utente Zwelithini lascia una recensione negativa al locale Maximo – Italian Bistrot di Massimo Donati. Il cliente ...

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Nutella con il bimby, la ricetta

La Nutella con il Bimby è una goduria facile e veloce da preparare e perfetta come ricetta di riciclo, l’uso del Bimby facilita l’esecuzione (anche i detrattori ammetteranno che come macina questo robottino nessuno mai) e ci permette di ottenere un prodotto che non ha nulla da invidiare alla nutella vera e propria, anzi. Dopo le ...

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Rider, Di Maio: “Norma pronta, nella legge sul salario minimo”

Su Facebook il vicepremier e ministro del Lavoro Luigi Di Maio ha parlato della norma sui rider. Pare che la legge sia pronta: verrà inserita nella legge sul salario minimo. Di Maio dice basta alla “retribuzione a cottimo”. Se possibile, il governo tenterà di farla diventare una legge vera e propria mettendola nella fase di ...

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Tardura romagnola, la ricetta

La tardura romagnola è unaminestra in brodo molto facile da fare, è molto buona che piace tanto  a grandi e a piccini. Tardura, in dialetto romagnolo, significa “tiratura”. Essa ha un gusto quasi identico ai passatelli romagnoli, solo che è, appunto, “tirata” anziché impastata  e lavorata con l’apposito attrezzo. E’ velocissima da fare e può diventare un ...

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Come pastorizzare le uova

Non so esattamente da cosa sia scaturita questa cosa all’improvviso, ma di punto in bianco si ha paura di una maionese o di un tiramisù fatti con uova fresche. Per tutti coloro che hanno questo tipo di tensione, oggi vedremo insieme come pastorizzare le uova per quanto riguarda i dolci e per le preparazioni salate. ...

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Amor a Milano: recensione della pizza al vapore degli Alajmo

Vorrei che fosse Amor, amore quello vero, la cosa che io mangio, e che mi fa sognare un Trapizzino. Vorrei potervi dire che l’ho amata da morire, perché è soltanto questo che ho letto nelle anteprime della stampa. Perché lo sapete, cari lettori, che tra l’annuncio strombazzatissimo di un’apertura come questa (la pizzeria degli Alajmo ...

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Key lime pie, la ricetta

La key lime pie è una torta meringata originaria delle isole Keys, fresca, dolce e profumata. E’ una preparazione semplice, che per certi versi ricalca la cheesecake, con una base di biscotti e burro, arricchita da una crema al latte condensato, lime e tuorli. La ricetta originale vorrebbe l’uso dei lime delle Keys, più piccoli e aspri, ma ...

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