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Dhal di lenticchie, la ricetta

La ricetta del dhal di lenticchie o “dal” piatto tipico della cucina indiana a base di lenticchie con tantissime spezie che lo rendono profumato e intenso, ne esistono numerose varianti, basti pensare che  in India ci sono circa 60 varietà di lenticchie, quello maggiormente diffuso è urd dahl, che ha un colorito biancastro, piuttosto comune è anche moong […]... CONTINUA

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Castagnaccio, la ricetta

La ricetta del castagnaccio, una torta interamente realizzata con farina di castagne che viene miscelata con acqua per ottenere una pastella densa, a cui vengono poi aggiunti pinoli, uvetta e aghi di rosmarino tipica delle zone appenniniche di Umbria, Piemonte, Liguria, Toscana, Lazio, Emilia e Romagna, Calabria (dove prende il nome di “pani i castagna”)e […]... CONTINUA

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Muffin salati con tonno e cipolla, la ricetta

La ricetta dei muffin salati con tonno e cipolle è un’idea facile e gustosa per un aperitivo tra amici, per un buffet salato o perchè no? uno spuntino o una merenda tra amici. Semplicissimi da fare e di sicuro successo, si possono preparare in anticipo senza pregiudicarne il gusto, risultano umidi e restano morbidissimi per molto tempo. Sono velocissimi […]... CONTINUA

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Linguine con gamberoni e cognac, la ricetta

La ricetta delle linguine con gamberoni e cognac è un primo piatto di pesce prelibato e raffinato, ma semplicissimo e veloce da preparare. E’ una ricetta davvero facile, che però vi farà fare una bellissima figura con i vostri famigliari e amici! Mentre bolle l’acqua, potete preparate il delizioso condimento, che avvolgerà le linguine con gamberoni e cognac, regalandovi un piatto […]... CONTINUA

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Vellutata di lenticchie rosse, la ricetta

La vellutata di lenticchie rosse e latte di cocco è un primo piatto molto aromatico, una crema morbida  che regalerà note orientali alle vostre cene, un modo diverso per gustare questo legume dalla cottura facile. Ricca di profumo grazie alle spezie usate, è molto facile da fare e non ha ingredienti di origine animale, quindi perfetta per chi […]... CONTINUA

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Torta soffice all’arancia, la ricetta

La torta soffice all’arancia è una torta profumata e soffice perfetta a colazione, ideale a merenda con una buona tazza di tè e preziosa a fine pasto, quando si ha voglia di qualcosa di dolce, è un’ottima alternativa anche per chi è intollerante ai latticini o magari è a dieta ma non vuole rinunciare ad una […]... CONTINUA

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Cocktail gamberi e frutta, la ricetta

Per cominciare una cena sensuale la ricetta del cocktail di gamberi con frutta è l'antipasto veloce che ci vuole: ecco come prepararla.... CONTINUA