Preparazioni di base

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Le preparazioni di base sono tutto ciò che si prepara in cucina e che servirà da base per altre ricette, come fondi, brodi, impasti e creme.

Porridge classico

La ricetta del porridge classico, la ricetta tipica delle colazioni anglosassoni, latte fiocchi d'avena e l'aggiunta di frutta secca, spezie e frutta secca

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Ragù rosso di carne

La ricetta del ragù rosso di carne, un profumato sugo rosso di manzo, salsiccia e pancetta, perfetto per condire la pasta, in particolare le tagliatelle

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Preparato per brownies in barattolo

La ricetta del preparato per brownies in barattolo, un mix perfetto da regalare o da tenere in dispensa. Basterà aggiungere burro e uova per dei brownies perfetti

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Liquore all’alloro

La ricetta del liquore all'alloro, un liquore digestivo derivato dalle foglie di alloro, perfetto da servire a fine pasto o incartato come regalo di Natale

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Salsa olandese

La ricetta della salsa olandese, una delle cinque salse più famose della cucina francese, a base di tuorlo d'uovo, burro chiarificato e aromatizzata al limone.

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Sciroppo per la tosse fatto in casa

La ricetta dello sciroppo per la tosse fatto in casa, una ricetta semplice, un alleato perfetto per combattere in maniera naturale i malanni di stagione.

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Trofie al pesto

La ricetta delle trofie al pesto, un primo piatto tipicamente ligure, pasta fresca condita con un pesto di basilico, preparato a mano come vuole la tradizione

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Strozzapreti fatti in casa

La ricetta degli strozzapreti fatti in casa, la pasta più semplice da fare in casa, non richiede l'uso di macchine per stendere l'impasto o di saper fare la sfoglia.

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Pancake: 7 errori che facciamo spesso

Guida ai pancake senza errori (o preparati) per portare in tavola la ricetta americana come si deve, dalla pastella alle guarnizioni, con qualche trucco.

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