Ricette con cereali
La ricetta del couscous con piselli e gamberi è un primo piatto semplice e veloce, tipicamente estivo, a base di gamberi, piselli e zeste di limone candite.
La ricetta dell'insalata di farro fredda, con ceci, rucola, pomodori secchi, olio e limone, perfetta per un pranzo al sacco o da gustare nelle giornate più calde. Ricca di proteine, è da considerarsi un piatto unico.
La ricetta del risotto radicchio e salsiccia, un primo piatto veneto, a base di radicchio di Treviso, salsiccia croccante e salsa di soia, per caramellare e insaporire la carne.
La ricetta dell'insalata di bulgur, un'alternativa vegana, a base di ceci, bulgur, verdure fresche ed erbe aromatiche, ricca di gusto, salute e leggerezza.
Il risotto ai fichi e speck è un primo piatto saporito, il dolce dei fichi e il salato dello speck, inoltre l'aroma della grappa, per sfumare il riso, dona un profumo unico.
La ricetta della polenta concia, un primo piatto povero tipico della Valle d'Aosta, un piatto nutriente, a base di farina di mais cotta con burro e formaggio.
La ricetta del riso con pollo e piselli, arricchito dal curry, un secondo piatto dal gusto intenso e speziato, a base di pollo e verdure con riso basmati.
La ricetta del risotto alla birra e salsiccia, la birra stempera la salsiccia e ne fa risaltare il sapore, il tutto viene mantecato con Parmigiano come da tradizione dei risotti.
La ricetta del risotto con mazzancolle, un risotto facile da preparare cucinato nel modo orientale: riso da una parte, condimento dall'altra, e solo alla fine tutti gli ingredienti vengono saltati insieme.
La ricetta dello smooshi alla milanese, risotto allo zafferano, tartare di salmone, asparagi e tuorli d'uovo, un matrimonio insolito ma perfetto.
La ricetta della pastiera di riso dolce, una variante della pastiera tradizionale, preparata sostituendo il riso al grano, mantenendo però gli stessi profumi.
La ricetta del pane senza impasto cotto in pentola, semplicissimo, con un'alveolatura perfetta e una crosta croccantissima, basta solo una ciotola e un cucchiaio.