Primi piatti vegetariani

Pasta e ceci
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La ricetta della pasta e ceci, cremosa e nutriente, un comfort food perfetto

Pasta con melanzane, pomodoro e ricotta
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La pasta con melanzane, pomodoro e ricotta, un primo piatto con i profumi di un classico della cucina siciliana, melanzane, pomodoro e ricotta salata.

Zuppa Parmentier
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La ricetta della Zuppa Parmentier, una zuppa gustosa a base di patate che si prepara in poco tempo.

Lasagna fredda con pane carasau
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La ricetta della lasagna fredda di pane carasau, con il pane sardo usato come fossero sfoglie di pasta e farcito con pesto, mozzarella e pomodorini

Lasagne al radicchio
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Le ricetta delle lasagne al radicchio, una versione vegetariana con un gusto delicato anche se leggermente amarognolo per la presenza del radicchio.

Cous cous di cavolfiore
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La ricetta del cous cous di cavolfiore, una variante vegana a base di cavolfiore, verdure, legumi e spezie, facile e buonissimo

Ribollita: la ricetta originale toscana perfetta
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La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di ribollita. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note della zuppa di pane o minestra di verdure toscana, in particolare quelle dell'Artusi, Anna Del Conte e Tamara Giorgietti. Ma solo una è la ricetta perfetta