Trattorie Roma

ultimi post

Trattorie Roma: news, articoli, approfondimenti e recensioni dei migliori Trattorie a Roma dove bere e mangiare, da non perdere.

L’Angoletto Vino e Cucina a Genzano di Roma: recensione

Siamo a L’Angoletto Vino e Cucina a Genzano di Roma, per raccontarvi un posto che merita il viaggio, tra le folcloristiche osterie dei Castelli Romani. La nostra recensione. Pochi territori del cibo sanno essere più evocativi dei Castelli Romani: il caleidoscopio iconografico che ne abbiamo, da “’r vino de li Castelli” della Società dei Magnaccioni ...

1 commenti

Trattoria Il Timoniere a Roma: recensione di un posto lontano dalle aspettative

Siamo stati alla trattoria Il Timoniere alla Garbatella, a Roma, per vedere se fosse all’altezza delle nostre aspettative. La recensione. Dura, la vita del cacciatore di trattorie. Dura perché molti dei luoghi “eletti”, tramandati dal folklore, dalla letteratura e dalla cinematografia come patria di mangiari poveri, di ristorazioni genuine; hanno nel tempo capitalizzato sulla loro ...

1 commenti

La Tavernaccia a Roma: recensione di un’osteria veramente slow

La nostra recensione di La Tavernaccia a Roma, o meglio La Tavernaccia da Bruno, osteria veramente “slow”.  Ci sono posti che sfuggono alle classificazioni, alle mode e pure al tempo. Ci sono posti che non sono sulla bocca di tutti, ma saldi nel cuore di molti. Per gli underdogs incapricciati delle ricercatezze da wunderkammer, un ...

2 commenti

Luciano a Roma: recensione di un ristorante pompato dalla critica

Siamo stati da Luciano – Cucina Italiana -, a Roma, il ristorante di Luciano Monosilio nel centro della Capitale, ecco la nostra recensione.  Quando, per scelta o per caso, ci si trova ad essere outsider rispetto a un mondo che appassiona, si diventa fan. Si apprendono notizie di cose e persone, fatti pubblici e personali ...

10 commenti

MikaChan a Roma: recensione di un’osteria giapponese

Siamo stati da MiKaChan, a Roma, dove la sushi chef Micaela Giambanco riesce ad esprimere la cucina giapponese nella sua interezza. Ecco la nostra recensione, piatto per piatto, dall’omakase, il menù degustazione di sushi, al ramen.  Quando vado a mangiare giapponese, c’è un segno incontrovertibile che mi funge da riprova dell’autenticità o meno dell’esperienza: dopo il ...

2 commenti

L’Avvolgibile a Roma: recensione – pretesto per chiarire cos’è una trattoria romana

Recensione de “L’avvolgibile“, trattoria popolare romana sull’Appia, a Roma, aperta dallo chef Adriano Baldassare. Ma soprattutto, apologia della trattoria.  Trattoria moderna, rivisitata, contemporanea vs. la cucina de nonna, de mamma, de zia L’anima della gastronomia italiana di questi anni, allettata dalle stellature e dalle Instagram pose delle Instagram celebrities, vorrebbe porsi oltranzista e spaccona come ...

5 commenti

5 trattorie che resistono a Prati (Roma non è per fighetti)

Per molti Roma è ormai luna park gastronomico e acritico, specie a Prati, il quartiere dove le aperture si moltiplicano da anni (con relative chiusure) e la lista delle finte osterie si allunga pericolosamente. Ma 5 trattorie di autentica cucina romanesca resistono, vi diciamo quali sono

6 commenti