Ristoranti Guida Michelin: le 10 donne con più stelle

Le donne fanno da mangiare, si dice, mentre gli uomini cucinano. Prima discriminazione. E nel frattempo si sono presi anche il ruolo dei sex symbol, che sono loro i nuovi soggetti da guardare l’abbiamo detto spesso, pensate a Gordon Ramsay o a Carlo Cracco. Come logica conseguenza sono sempre loro, gli uomini, a guadagnare di più, con un gap sugli stipendi che tra i fornelli supera il 16%, media italiana delle altre professioni.

Ma per fortuna le eccezioni esistono. Le ha ricordate oggi la giornalista Licia Granello in un articolo dedicato alle 10 donne più stellate. Non lo sono in realtà, il ristorante Prune di New York della chef Gabrielle Hamilton non ha stelle Michelin, mentre la celebre guida rossa uscirà in Brasile, paese della bellissima cuoca Helena Rizzo, solo quest’anno.

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Prima di loro, solo per restare in Italia, si potevano menzionate Cristina Bowerman, Viviana Varese, Aurora Mazzucchelli, Marianna Vitale, Alba Esteve Ruiz e tante altre.

Ma citare il pezzo di Repubblica ci sembrava un bel modo, oggi, 8 Marzo, per ringraziare quelle donne che, lentamente, stanno cambiando un mondo dominato dagli uomini.

Elena Arzak