Risultati per: ferran adrià

Bullipedia libro colazione

Notizie •

Ferran Adrià presenta il suo libro sulla colazione italiana “con metodo scientifico”

Il leggendario chef Ferran Adrià a Torino per la manifestazione Buonissima parla di sostenibilità economica della ristorazione. E annuncia la riapertura di El Bulli.... CONTINUA

Notizie •

El Bulli: il ristorante di Ferran Adrià rimanda la riapertura

Non aprirà che in primavera El Bulli 1846, il nuovo progetto di Ferran Adrià, la cui apertura era inizialmente prevista per il 10 gennaio.... CONTINUA

Notizie •

Coffee Sapiens: nella Bullipedia di Ferran Adrià c’è anche il caffè

Ferran Adrià inserisce il caffè nella sua Bullipedia, grazie a Coffee Sapiens, libro realizzato insieme a Lavazza... CONTINUA

Notizie •

Bullipedia: perché è necessaria, oggi, l’enciclopedia di Ferran Adrià

“Il 50% delle piccole e medie imprese in Europa e in America durano 5 anni, il 22% di esse solo due anni. Uno dei grandi problemi economici che ha il mondo occidentale è la cattiva gestione delle aziende”: ha parlato così Ferran Adrià, durante l’ultimo incontro a tema “Food for Change”, slogan del Salone del […]... CONTINUA

Notizie •

Ferran Adrià e Federico Zanasi: come Torino ha accolto Condividere

Ferran Adrià, Matteo Baronetto, Carlo Cracco, Davide Scabin e Federico Zanasi: tutti su un unico palco, con i giornalisti Marco Bolasco e Luca Ubaldeschi, per parlare di “Evoluzione del gusto – prospettive e visioni sul cibo”, fil rouge stabilito da Lavazza per le conferenze tenute alla Nuvola durante il Salone del Gusto 2018. [Prima di Instagram […]... CONTINUA

video

Notizie •

Ferran Adrià ci racconta Condividere, elBulli 1846 e la creatività in cucina

Intervista a Ferran Adrià: il leggendario chef del ristorante elBulli ci parla di Condividere, Lavazza, elBulli 1846 e la creatività in cucina... CONTINUA

Notizie •

Il Buonappetito: Ferran Adrià, lo chef che invoca la tradizione non ha più molto da dire

Sostiene Ferran Adrià: lo chef che invoca la tradizione non ha più molto da dire e non sa come andare avanti... CONTINUA

Notizie •

Il leggendario Ferran Adrià riapre El Bulli

Ferran Adrià riapre finalmente El Bulli, leggendario ristorante catalano che è stato per anni il migliore del mondo ... CONTINUA

Notizie •

Bullipedia: l’enciclopedia di Ferran Adrià da 35 volumi e 17000 pagine

Ci sono aggiornamenti su Ferran Adrià, il cuoco di El Bulli, già il migliore ristorante del mondo, e su Bullipedia, l'enciclopedia da 17.000 pagine e 35 volumi che usciranno in buona parte nel 2018... CONTINUA

lavazza nuvola

Notizie •

Si chiama Condividere by Lavazza il ristorante di Ferran Adrià a Torino

Si chiamerà Condividere by Lavazza il primo ristorante italiano di cui Ferran Adrià sarà consulente per il partner storico e gigante italiano del caffè. Lo chef residente sarà invece Federico Zanasi ... CONTINUA

Ferran Adrià, chef

Notizie •

Le aperture che non ti aspetti: Ferran Adrià a Torino

C’era un periodo in cui il mondo pareva interessarsi solo e soltanto a Ferran Adrià. Lo chef  molecolare fa parlare di sé con una nonchalance invidiabile: da proprietario dell’ex ristorante migliore del mondo a folgoratore di improbabili attrici . Con Ferran non ci si annoia, e, cucù,  sembra finalmente arrivato in Italia, più precisamente a […]... CONTINUA

I modellini di Ferran Adrià

Notizie •

El Bulli: Ferran Adrià pretendeva piatti riprodotti perfettamente

Per anni e sino alla chiusura avvenuta il 30 luglio 2011, El Bulli di Ferran Adrià, a Roses, in Catalogna, è stato il migliore ristorante del mondo. In pochi sapevamo però che i processi di creazione e riproduzione dei piatti erano complementari, anzi, si fondevano insieme. La parte creativa spettava a Adrià. La riproduzione allo staff del […]... CONTINUA