Ricette con Aceto
La ricetta dei funghi porcini sottolio, una conserva da preparare con i funghi freschi, magari raccolti nel bosco durante una passeggiata.
La ricetta della salsa tartara, una maionese ricca e cremosa con un buon sapore di aceto e di erbe aromatiche,
La ricetta del carpione classico, un piatto quasi estinto tipico dei laghi di Garda e di Como, che si prepara con la tinca fritta.
La ricetta della zuppa agropiccante, un piatto unico della cucina cinese casalinga, con molti gusti e molte consistenze.
La ricetta del ketchup fatto in casa per ottenere la stessa consistenza e lo stesso sapore di quello che si compra al supermercato.
La ricetta della marmellata di cipolle con il Bimby, una confettura per accompagnare i taglieri di formaggi e le carni lesse.
La ricetta del California roll, il sushi all'americana nato negli anni 60 con ingredienti eccentrici rispetto alla tradizione giapponese.
La ricetta della giardiniera sotto aceto, un'insalata conservata, dal sapore pungente e agrodolce, da preparare con le verdure fresche dell'orto.
La ricetta dei funghi sott'olio, una conserva di fine estate con due semplici accorgimenti perché sia sicura.
La ricetta delle melanzane sott'olio a crudo, un contorno sfizioso, che si realizza con la marinatura delle melanzane in aceto e sale.
La ricetta della conserva di fagiolini sott'olio, una conserva per l'inverno da fare con tutti gli accorgimenti perché duri nel tempo.
La ricetta dei bao buns, i panini morbidi cinesi preparati con la farina raffinatissima e cotti al vapore.