Ricette con Alloro

un cestino con arancine

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Arancine alla carne

La ricetta delle arancine di carne come le fanno a Palermo, con un procedimento un po' lungo ma una riuscita supergolosa. Per i giorni di festa in cui si invitano gli amici a condividere.... CONTINUA

piatto con quenelle di baccalà mantecato e polenta

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Baccalà mantecato alla veneziana

La ricetta del baccalà mantecato alla veneziana, una ricetta antica e tradizionale che dà vita quasi a una maionese di baccalà da servire con la polenta o con i crostini. Per un antipasto freddo, perfetto anche quando fa caldo.... CONTINUA

teglia con sarde a beccafico

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Sarde a beccafico senza glutine

La ricetta delle sarde a beccafico senza glutine, una variante del tipico piatto siciliano inventato dai pescatori per imitare la nobiltà, che usa pangrattato senza glutine e innova il gusto con l'aggiunta di salsa di soia tamari.... CONTINUA

filetto di salmone al cartoccio con erbe aromatiche ricetta

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Filetto di salmone al cartoccio con erbe aromatiche

Il filetto di salmone al cartoccio con erbe aromatiche è un secondo piatto caratterizzato da un’estrema facilità di preparazione questo salmone mantiene la sua morbidezza, anche senza aggiunta di grassi, grazie alla cottura nel cartoccio che trattiene al suo interno tutti i succhi del pesce stesso. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, una volta […]... CONTINUA

spalla di vitello ripiena

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Spalla di vitello ripiena

La ricetta della spalla di vitello ripiena, un secondo piatto ricco e saporito, con una salsa densa ad arricchirla, una ricetta perfetta per il pranzo della domenica.... CONTINUA

costata di manzo marinata all'orientale

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Costata di manzo marinata all’orientale

La ricetta della costata di manzo marinata all'orientale, un secondo piatto di carne perfetto da fare alla piastra o griglia, con sapori e profumi orientali.... CONTINUA

cotechino con lenticchie

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Cotechino con lenticchie

La ricetta del cotechino con lenticchie, il secondo piatto tipico del menu delle feste natalizie, che non può mancare sulle tavole del cenone di San Silvestro.... CONTINUA

polpettone di tacchino al forno cottura

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Polpettone di tacchino al forno

La ricetta del polpettone di tacchino al forno, con cipolle rosse e uvette macerate al marsala, un gusto agrodolce che si sposa benissimo con la dolcezza del tacchino e fa subito festa.... CONTINUA

liquore all'alloro botiglia

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Liquore all’alloro

La ricetta del liquore all'alloro, un liquore digestivo derivato dalle foglie di alloro, perfetto da servire a fine pasto o incartato come regalo di Natale..... CONTINUA

pollo alla diavola piatto

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Pollo alla diavola

La ricetta del pollo alla diavola, un grande classico della cucina italiana, cotto alla griglia, facilissimo, gustoso e in versione light, adatto a tutti.... CONTINUA

coq au vin

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Coq au vin

La ricetta del coq au vin, un secondo piatto della cucina francese in cui la carne di galletto viene cotta nel vino con una cottura lenta e a bassa temperatura per mantenere vivi tutti i sapori.... CONTINUA

olive in salamoia conserva

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Olive in salamoia

La ricetta delle olive in salamoia, una conserva semplice da tenere in dispensa e servire per gli aperitivi, da preparare nella stagione in cui le olive sono mature e saporite.... CONTINUA