Ricette con Alloro

lenticchie in umido in padella

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Lenticchie in umido

La ricetta delle lenticchie in padella, un piatto semplice ma con qualche trucco per farlo venire super saporito... CONTINUA

piatto di pollo all'aceto impiattato

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Pollo con pomodoro e aceto balsamico

La ricetta del pollo con pomodoro e aceto balsamico, una tecnica di cottura interessante che concentra il sapore e mantiene la carne tenera.... CONTINUA

mini cocotte con baccalà

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Baccalà alla cappuccina

La ricetta del baccalà alla cappuccina, un secondo piatto di origini antiche, con un gusto dolce e salato originale.... CONTINUA

arancine tonde piccole

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Arancini di riso al curry

La ricetta degli arancini di riso al curry, una variante vegetariana del tipico piatto siciliano, in questo caso ripieno di verdure estive saltate al curry.... CONTINUA

un cestino con arancine

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Arancine alla carne

La ricetta delle arancine di carne come le fanno a Palermo, con un procedimento un po' lungo ma una riuscita supergolosa. Per i giorni di festa in cui si invitano gli amici a condividere.... CONTINUA

piatto con quenelle di baccalà mantecato e polenta

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Baccalà mantecato alla veneziana

La ricetta del baccalà mantecato alla veneziana, una ricetta antica e tradizionale che dà vita quasi a una maionese di baccalà da servire con la polenta o con i crostini. Per un antipasto freddo, perfetto anche quando fa caldo.... CONTINUA

teglia con sarde a beccafico

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Sarde a beccafico senza glutine

La ricetta delle sarde a beccafico senza glutine, una variante del tipico piatto siciliano inventato dai pescatori per imitare la nobiltà, che usa pangrattato senza glutine e innova il gusto con l'aggiunta di salsa di soia tamari.... CONTINUA

filetto di salmone al cartoccio con erbe aromatiche ricetta

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Filetto di salmone al cartoccio con erbe aromatiche

Il filetto di salmone al cartoccio con erbe aromatiche è un secondo piatto caratterizzato da un’estrema facilità di preparazione questo salmone mantiene la sua morbidezza, anche senza aggiunta di grassi, grazie alla cottura nel cartoccio che trattiene al suo interno tutti i succhi del pesce stesso. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, una volta […]... CONTINUA

spalla di vitello ripiena

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Spalla di vitello ripiena

La ricetta della spalla di vitello ripiena, un secondo piatto ricco e saporito, con una salsa densa ad arricchirla, una ricetta perfetta per il pranzo della domenica.... CONTINUA

costata di manzo marinata all'orientale

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Costata di manzo marinata all’orientale

La ricetta della costata di manzo marinata all'orientale, un secondo piatto di carne perfetto da fare alla piastra o griglia, con sapori e profumi orientali.... CONTINUA

cotechino con lenticchie

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Cotechino con lenticchie

La ricetta del cotechino con lenticchie, il secondo piatto tipico del menu delle feste natalizie, che non può mancare sulle tavole del cenone di San Silvestro.... CONTINUA

polpettone di tacchino al forno cottura

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Polpettone di tacchino al forno

La ricetta del polpettone di tacchino al forno, con cipolle rosse e uvette macerate al marsala, un gusto agrodolce che si sposa benissimo con la dolcezza del tacchino e fa subito festa.... CONTINUA